1. >
  2. Kokkeskolen>
  3. Råvarer>
  4. Grøntsager og kartofler

Grøntsager og kartofler

(167 videoer)

Kartofler

Kartofler, skære i tern

Kartofler i tern

Kokkeskole

Pommes frittes

Pommes frittes

Opskrift

Kartofler, skære i skiver

Skære kartofler i skiver

Viden

Vaske eller skrælle kartofler

Vaske eller skrælle kartofler

Kokkeskole

Red curry med kartofler

Red curry med kartofler

Opskrift

Krydderier og krydderurter

Chili, skære og smage

Skære chili og vurdere styrke

Kokkeskole

Gorm laver chilitesten

Chilitest med rugbyhold

Viden

FILM 4: Mikkel finder grundsmage på markedet

Film 04: Grundsmage på marked

Viden

Film 5: Mikkel smager på chili og friske nelliker

Film 05: Chili og friske nelliker på marked

Viden

Film 7: Mikkel er på jagt efter peber

Film 07: Peber på marked i Indien

Viden

Film 9:Jutti laver kylling i karry med sin egen karryblanding

Film 09: Sådan laver man sin egen karryblanding i Indien

Viden

Film 11: Mikkel finder citrongræs og ingefær

Film 11: Citrongræs og ingefær til karrypasta i Thailand

Viden

Film 13. Bee og Toi laver deres egen grønne karrypasta til green curry

Film 13: Karrypasta til green curry

Viden

Film 16: Mikkel er på jagt efter Nelliker og kanel

Film 16: Nelliker og kanel i Afrika

Viden

Film 20: Mikkel smager på den stærke Manzano-chili

Film 20: Stærk mazano-chili

Viden

Krydderier, svitse

Svitse krydderier

Kokkeskole

Krydderurter, hakke

Krydderurter, hakke

Kokkeskole

Kommen og mynte

Kommen versus mynte

Viden

Krydderurter, skylle

Skylle krydderurter

Kokkeskole

Gorm fortæller om Umami

Umami

Kokkeskole

Kål

Pita med blomkålsdeller

Pita med blomkålsdeller

Opskrift

Blomkålsris

Blomkålsris

Opskrift

Broccoli, koge

Koge broccoli

Kokkeskole

Broccoli, ordne og rense

Skære broccoli i buketter

Kokkeskole

Grøntsager, blanchere

Blanchere grøntsager

Kokkeskole

Grøntsager, dampe

Dampe grøntsager

Kokkeskole

Grøntsager, sautere

Sautere grøntsager

Kokkeskole

Grøntsager, pandestege

Stege grøntsager på en pande

Kokkeskole

Grøntsager, lynstege

Lynstege grøntsager

Kokkeskole

Grøntsager, bage

Bage grøntsager

Kokkeskole

Hakke blomkål fint

Hakke blomkål fint

Kokkeskole

Blomkål i buketter

Skære blomkål i buketter

Kokkeskole

Grønkål, ordne

Skylle og skære grønkål

Kokkeskole

Rødkål, skære

Skære rødkål og hvidkål

Kokkeskole

Asparges-broccoli, skære

Skære asparges-broccoli broccolini

Kokkeskole

Pak choi, skære

Skære pak choi

Kokkeskole