1. >
  2. Kokkeskolen>
  3. Råvarer>
  4. Grøntsager og kartofler>
  5. Krydderier og krydderurter

Krydderier og krydderurter

(15 videoer)
Chili, skære og smage

Skære chili og vurdere styrke

Kokkeskole

Gorm laver chilitesten

Chilitest med rugbyhold

Viden

FILM 4: Mikkel finder grundsmage på markedet

Film 04: Grundsmage på marked

Viden

Film 5: Mikkel smager på chili og friske nelliker

Film 05: Chili og friske nelliker på marked

Viden

Film 7: Mikkel er på jagt efter peber

Film 07: Peber på marked i Indien

Viden

Film 9:Jutti laver kylling i karry med sin egen karryblanding

Film 09: Sådan laver man sin egen karryblanding i Indien

Viden

Film 11: Mikkel finder citrongræs og ingefær

Film 11: Citrongræs og ingefær til karrypasta i Thailand

Viden

Film 13. Bee og Toi laver deres egen grønne karrypasta til green curry

Film 13: Karrypasta til green curry

Viden

Film 16: Mikkel er på jagt efter Nelliker og kanel

Film 16: Nelliker og kanel i Afrika

Viden

Film 20: Mikkel smager på den stærke Manzano-chili

Film 20: Stærk mazano-chili

Viden

Krydderier, svitse

Svitse krydderier

Kokkeskole

Krydderurter, hakke

Krydderurter, hakke

Kokkeskole

Kommen og mynte

Kommen versus mynte

Viden

Krydderurter, skylle

Skylle krydderurter

Kokkeskole

Gorm fortæller om Umami

Umami

Kokkeskole