>
Kokkeskolen>
Madlavningsmetoder>
Stegemetoder>
Ovnstege>
Bage grøntsager

Bage grøntsager

Kokkeskole

Når man bager grøntsager såsom broccoli i ovnen, så fjerner man vand fra grøntsagerne. Samtidigt stiger temperaturen over 100 grader, som giver grøntsagerne en brun farve. Det giver en øget smag. Man tilføjer ofte olie til grøntsagerne for at dem til at blive hurtigere møre, og for at de ikker tørrer ud.

Se opskriften her