Mose grøntsager

Når vi skal mose grøntsager såsom selleri, jordskokker og pastinakker, så opfører de sig anerledes end kartofler. Kartofler indeholder stivelse, som suger meget vand. Det gør dem lette at mose. Grøntsager såsom rodfrugter kan dog ikke suge så meget vand. Så de skal piskes hårdt med en el-pisker eller en blender. Det kan du ikke ved kartoffelmos, så vil den blive klistret. Du kan bruge mosede grøntsager som tilbehør til en ret.