Dele æg i hvide og blomme

Når du skal dele et æg, så hav to små skåle parat. Eller et syltetøjsglas til hviderne, hvis de ikke skal bruges med det samme. Slå midten af ægget mod en skarp kant. Bræt ægget over med tommelfingrene, og lad hviden løbe af. Hæld blommen fra den ene skal over i den anden et par gange, Skær de fortykkede æggehvidestrenge af med kanten af en skal.