1. >
  2. Opskrifter>
  3. Højtider>
  4. Jul og nytår>
  5. Æbleskiver med æblemarmelade

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

3.

Æblemarmelade: Skræl æblerne, skær kernehuset væk, og skær æblestykkerne i tern. Se videoen.

4.

Kom æbletern, vand, sukker og vaniljesukker i en gryde. Læg låg på, og kog i cirka 15 minutter ved svag varme, til æble ternene er helt bløde.

5.

Sæt gryden i vasken, og mos æblerne med en stavblender.

6.

Dej: Del ægget i hvider og blommer i hver sin skål. Se videoen.

7.

Riv skallen af citronen på den fine side af et rivejern. Se videoen.

8.

Kom sødmælk, mel og krydderi i skålen med æggeblommerne, og rør det sammen.

9.

Pisk æggehviderne stive med en håndmixer. Vend dem forsigtigt i dejen. Se videoen.

10.

Når æbleskivepanden er meget varm, kommer du en lille skefuld smør i hvert hul i æbleskivepanden.

11.

Fyld hullerne halvt op med dej. Læg en lille klat æblemos i, og kom lidt mere dej ovenpå.

12.

Når de er stive og brune i kanten, vender du æbleskiverne ¼ omgang, så de står på højkant i panden. Brug en strikkepind, et grillspyd eller en gaffel.

13.

Når alle æbleskiverne er fyldt med ekstra dej, så vend dem helt om.

14.

Stik en strikkepind ind i æbleskiverne, for at tjekke om de er færdige. Hvis der er rå dej på strikkepinden, skal de have et par minutter mere. Bag dem, til de er helt lysebrune hele vejen rundt.

15.

Hæld de færdige æbleskiver op i et fad, og gentag med de næste æbleskiver.

Næringsindhold per portion

Energi: 230 kJ / 55 kcal

Protein: 6 %

Kulhydrat: 37 %

Fedt: 56 %

Heraf mættet fedt 2,2 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Æbler, skære i tern

Æbler, skære i tern

Æg, dele i hvider og blommer

Æg, dele i hvider og blommer

Citron, rive skal

Citron, rive skal

Æggehvider, piske

Æggehvider, piske

Inspiration

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 50 min

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 60 min