1. >
  2. Kokkeskolen>
  3. Bagemetoder>
  4. Gærdej>
  5. Ælte dej i hånden

Ælte dej i hånden

Kokkeskole

Når du har rørt en dej sammen med en grydeske eller lignende, så skal den æltes færdig på bordet.

  • Drys mel ud på bordet. Tilsæt mel til dejen, virker tilpas blød.
  • Ælt dejen ved at skifte med håndroden væk fra dig selv.
  • Vend dejen en kvart omgang, og ælt igen.
  • Ælt dejen til den er blød og elastisk. Det tager cirka 10 minutter.

Relaterede opskrifter

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 63 min

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 62 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 90 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 14 min