Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

3.

Hæld vandet i en gryde, og varm det op, til det er lunkent. Mærk med en lillefinger. Vandet skal være lige så varmt som din finger, men ikke så varmt, at du brænder dig. Se videoen.

4.

Hæld vandet over i en stor skål. Smuldr gæren i vandet, og rør, til gæren er opløst. Se videoen.

5.

Kom grahamsmel og salt i skålen, og rør rundt.

6.

Kom hvedemel i skålen lidt efter lidt, mens du rører rundt. Når du ikke kan røre mere, kommer du lidt hvedemel på køkkenbordet, og vender dejen ud på bordet.

7.

Ælt dejen med hænderne, til den er smidig og glat på overfladen. Se videoen.

8.

Form dejen til en kugle, og læg den tilbage i skålen. Dæk skålen med et rent viskestykke.

9.

Stil dejen til hævning et lunt sted i cirka 25 minutter, til den er hævet til dobbelt størrelse.

10.

Tænd ovnen på 240 grader varmluft.

11.

Del dejen i 8 stykker. Kom godt med mel på bordet, og rul hvert stykke flad og rund med en kagerulle. De skal være cirka ½ centimeter høje. Se videoen.

12.

Kom bagepapir på en bageplade. Læg de 8 pitabrød på bagepladen.

13.

Lad pitabrødene hæve på bagepladen i 5-7 minutter.

14.

Bag pitabrødene ved 240 grader varmluft i 7-10 minutter, til de puster sig op til lysebrune ”balloner”. De skal både være gyldne ovenpå og nedenunder.

15.

Tag pitabrødene ud af ovnen. Lad dem afkøle på en bagerist, og dæk dem til med et viskestykke.

Næringsindhold per portion

Energi: 761 kJ / 182 kcal

Protein: 12 %

Kulhydrat: 83 %

Fedt: 5 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Fingervarmt

Fingervarmt

Gærdej

Gærdej

Dej, ælte

Dej, ælte

Pitabrød, trin.for-trin

Pitabrød, trin.for-trin

Inspiration

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 15 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 40 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 60 min

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 65 min