1. Hjem >
  2. Kokkeskolen >
  3. Råvarer >
  4. Grøntsager og kartofler >
  5. Kål >
  6. Film 23: Sauerkraut og fermentering

Film 23: Sauerkraut og fermentering

Opskrift

Hvorfor skal man smadre kålen, inden den kan blive til en sauerkraut? Og hvad skal Kåre med en tørretumbler? Se, hvordan Kåre, Emil og Micki hjælper Gorm med at smadre kål.

Se opskriften her

Sauerkraut

Sværhedsgrad: Nem

Samlet tid: 40000 min

Arbejdstid: 30 min

Relaterede opskrifter

Vandkimchi

Sværhedsgrad: Nem

Samlet tid: 20000 min

Arbejdstid: 30 min

Burger med kimchi og teriyakisovs

Sværhedsgrad: Medium

Samlet tid: 45 min

Arbejdstid: 45 min

Kimchi

Sværhedsgrad: Nem

Samlet tid: 4500 min

Arbejdstid: 90 min

Hvidkålsdolmere

Sværhedsgrad: Medium

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 60 min