1. Hjem >
  2. Kokkeskolen >
  3. Råvarer >
  4. Grøntsager og kartofler >
  5. Kål >
  6. Film 23: Sauerkraut og fermentering

Tilføj som favorit

Film 23: Sauerkraut og fermentering

Opskrift

Hvorfor skal man smadre kålen, inden den kan blive til en sauerkraut? Og hvad skal Kåre med en tørretumbler? Se, hvordan Kåre, Emil og Micki hjælper Gorm med at smadre kål.

Se opskriften her

Sauerkraut

Sværhedsgrad: Nem

Samlet tid: 27 dage 18 timer 40 min.

Arbejdstid: 30 min.

Relaterede videoer

Fordøjelsessystemet og prutter

Film 20: Fordøjelse og prutter

Viden

Kål skifter farve

Film 22: Kål skifter farve

Viden

Fermentering og kimchi

Film 26: Sådan laver du vandkimchi

Opskrift

Burger med kimchi

Film 25: Burger med kimchi og teriyakisovs

Opskrift

Relaterede opskrifter

Vandkimchi

Sværhedsgrad: Nem

Samlet tid: 13 dage 21 timer 20 min.

Arbejdstid: 30 min.

Burger med kimchi og teriyakisovs

Sværhedsgrad: Medium

Samlet tid: 45 min.

Arbejdstid: 45 min.

Kimchi

Sværhedsgrad: Nem

Samlet tid: 3 dage 3 timer

Arbejdstid: 90 min.

Spidskålssalat med æble og feta

Sværhedsgrad: Nem

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 30 min.