>
Opskrifter>
Bagværk>
Bagværk, øvrige>
Skør spansk dessert

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Spansk dessert - is med olivenolie og havsalt

Name: Skør spansk dessert
Prep time: 18 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 50 g. hvedemel; 50 g. flormelis; 1 knivspids salt; 1 æg; 50 g smør; Skal fra en ½ usprøjtet lime; 400 g. chokolade- eller vanilje-is; ½ dl jomfruolivenolie; ½ tsk. salt i flager

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 18 min.

Sværhedsgrad: Medium

Spanierne kan også godt lide at ”lege” med maden, og sætte smage sammen på nye måder. Prøv for eksempel denne opskrift på is dessert med olivenolie, havsalt og hjemmelavede kiks. Brug den bedste ekstra olivenolie, som du kan finde!

Med denne spanske dessert vil du helt sikkert overraske dine venner. Det er bare super godt og sjovt på samme tid!

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til skør spansk dessert

Kiks:

50 g. hvedemel

50 g. flormelis

1 knivspids salt

1 æg

50 g smør

Skal fra en ½ usprøjtet lime

Tilbehør:

400 g. chokolade- eller vanilje-is

½ dl jomfruolivenolie

½ tsk. salt i flager

Køkkenredskaber til skør spansk dessert

Køkkenvægt

1 decilitermål

1 lille gryde

1 skål

1 piskeris

1 kop

1 rivejern

1 bageplade

Bagepapir

1 teske

1 spiseske eller isske

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Hjemmelavede kiks:

Stil en gryde på kogepladen. Varm den op ved middel varme.

Kom smør i gryden, skru ned på middel varme, og lad smørret smelte. Det skal kun lige blive flydende.

Bland mel, flormelis og salt sammen i en skål.

Slå ægget ud i en kop. Vask hænder.

Hæld ægget og det smeltede smør i blandingen.

Rør det hele sammen.

Vask limefrugten, og riv skallen fint på et rivejern.

10.

Kom den revne skal ned i dejen, og rør sammen igen.

11.

Tænd ovnen på 180 grader.

12.

Tag en bageplade med bagepapir, og fordel små portioner af dejen med en teske rundt på bagepapiret. Smør dejen tyndt ud.

13.

Når ovnen er varm, sættes bagepladen ind. Bagetiden er cirka 12 minutter. Hold øje med kiksene. De skal kun lige blive gyldne i kanten. Når de er klar, tager du dem ud og sætter dem på køl, så de bliver helt sprøde.

Anretning af dessert:

14.

Lave nogle fine kugler af isen, og fordel olivenolien henover.

15.

Drys med salt, og sæt til sidst kiksene ned i iskuglerne - to kiks per person. Resten lægges i kagedåsen til en anden dag. "Buen provecho" - velbekomme på spansk!

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 1913 kJ / 457 kcal

Protein: 5 %

Kulhydrat: 33 %

Fedt: 62 %

Heraf mættet fedt: 5 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer