>
Opskrifter>
Alt det andet>
Desserter og drikke>
Skør spansk dessert

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Skør spansk dessert

Name: Skør spansk dessert
Prep time: 18 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 50 g. hvedemel; 50 g. flormelis; 1 knivspids salt; 1 æg; 50 g smør; Skal fra en ½ usprøjtet lime; 400 g. chokoladeis; ½ dl olivenolie; ½ tsk. salt i flager

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 18 min.

Sværhedsgrad: Medium

Mikkel besøger Spanien:

”I Spanien er de især kendte for at lave lækre tapas, som er nogle små, simple retter tilberedt af de fantastiske lokale råvarer, som man kan finde på markedet i hver eneste lille by. Jeg elsker tapas, for så når man at smage en masse forskellige retter i ét måltid. Det er da smart! Men spanierne kan også godt lide at ”lege” med maden og sætte den sammen på nye måder. Prøv for eksempel denne opskrift. Du bliver overrasket over, hvor godt det smager!

Med denne dessert vil du helt sikkert overraske dine gæster, og der er næsten garanti for, at du vil være aftenens helt bagefter. Det er bare super godt og sjovt på samme tid!”

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til skør spansk dessert

Kiks:

50 g. hvedemel

50 g. flormelis

1 knivspids salt

1 æg

50 g smør

Skal fra en ½ usprøjtet lime

Tilbehør:

400 g. chokoladeis

½ dl olivenolie

½ tsk. salt i flager

Køkkenredskaber til skør spansk dessert

Køkkenvægt

1 decilitermål

1 lille gryde

1 skål

1 piskeris

1 kop

1 rivejern

1 bageplade

Bagepapir

1 teske

1 spiseske eller isske

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

Start med at lave kiksene. Stil en gryde på kogepladen. Varm den op.

Kom smør i gryden, skru ned på middel varme, og lad smørret smelte. Det skal kun lige blive flydende.

Bland mel, flormelis og salt sammen i en skål.

Slå ægget ud i en kop. Vask hænder.

Hæld ægget og det smeltede smør i blandingen.

Rør det hele sammen.

Vask limefrugten, og riv skallen fint på et rivejern.

10.

Kom den revne skal ned i dejen, og rør sammen igen.

11.

Tænd ovnen på 180 grader.

12.

Tag en bageplade med bagepapir, og fordel små portioner af dejen med en teske rundt på bagepapiret. Smør dejen tyndt ud.

13.

Når ovnen er varm, sættes bagepladen ind. Bagetiden er cirka 12 minutter. Hold øje med kiksene. De skal kun lige blive gyldne i kanten. Når de er klar, tager du dem ud og sætter dem på køl, så de bliver helt sprøde.

14.

Nu skal desserten anrettes. Lave nogle fine kugler af isen, og fordel olivenolien henover. Drys med salt, og sæt til sidst kiksene ned i iskuglerne - to kiks per person. Resten lægges i kagedåsen til en anden dag.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 1913 kJ / 457 kcal

Protein: 5 %

Kulhydrat: 33 %

Fedt: 62 %

Heraf mættet fedt: 5 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer