>
Opskrifter>
Aftensmad>
Ovnretter>
Røsti og kyllingenuggets med cornflakes

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Røsti med kyllingenuggets med cornflakes

Name: Røsti og kyllingenuggets med cornflakes
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 500 g. kartofler; 500 g. pastinakker; 3 æg; 150 g. hvedemel; 75 g. revet ost; 1 knivspids salt; 1 knivspids peber; 4 kyllingebrystfileter; 6 dl. cornflakes; 4 spsk. hvedemel; 1 tsk. røget paprika; 1 knivspids salt; 1 knivspids peber; 2 æg; ½ dl. frisk purløg; 2 fed hvidløg; 2 ½ dl. creme fraiche 9%; 1 knivspids salt; 1 knivspids peber; 4 gulerødder; 1 æble; ½ dl. rosiner; ½ citron

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Medium

Røsti med kyllingenuggets med cornflakes

Elsker du nuggets? Knasende sprøde udenpå, og saftige og bløde indeni. Jaaa, de er mega lækre. I denne opskrift kan du lave dine egne nuggets, og servere dem med smagfulde røsti og en frisk creme fraiche-dressing.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til røsti og kyllingenuggets med cornflakes

Røsti:

500 g. kartofler

750 g. kartofler

250 g. kartofler

500 g. pastinakker

750 g. pastinakker

250 g. pastinakker

3 æg

5 små æg

2 små æg

150 g. hvedemel

225 g. hvedemel

75 g. hvedemel

75 g. revet ost

110 g. revet ost

30 g. revet ost

1 knivspids salt

1½ knivspids salt

½ knivspids salt

1 knivspids peber

1½ knivspids peber

½ knivspids peber

Kyllingenugget med cornflakes:

4 kyllingebrystfileter

6 kyllingebrystfileter

2 kyllingebrystfileter

6 dl. cornflakes

9 dl. cornflakes

3 dl. cornflakes

4 spsk. hvedemel

6 spsk. hvedemel

2 spsk. hvedemel

1 tsk. røget paprika

1½ tsk. røget paprika

½ tsk. røget paprika

1 knivspids salt

1½ knivspids salt

½ knivspids salt

1 knivspids peber

1½ knivspids peber

½ knivspids peber

2 æg

3 æg

1 æg

Dip:

½ dl. frisk purløg

¾ dl. frisk purløg

¼ dl. frisk purløg

2 fed hvidløg

3 fed hvidløg

1 fed hvidløg

2 ½ dl. creme fraiche 9%

3¾ dl. creme fraiche 9%

1¼ dl. creme fraiche 9%

1 knivspids salt

1½ knivspids salt

½ knivspids salt

1 knivspids peber

1½ knivspids peber

½ knivspids peber

Råkostsalat:

4 gulerødder

6 gulerødder

2 gulerødder

1 æble

1½ æble

½ æble

½ dl. rosiner

¾ dl. rosiner

¼ dl. rosiner

½ citron

¾ citron

¼ citron

Køkkenredskaber til røsti og kyllingenuggets med cornflakes

1 køkkenvægt

1 lille skarp kniv

1 decilitermål

1 spiseske

1 teske

1 kartoffelskræller

2 skærebrætter

3 store skarpe knive

1 rivejern

1 stor skål

1 kop

1 røreske

2 bageplader

2 ark bagepapir

1 minihakker eller blender

3 små skåle

1 gaffel

3 mellemstore skåle

1 hvidløgspresser

1 citruspresser

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Røsti:

Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

Skræl kartoflerne. Se videoen.

Skræl pastinakker, og skær enderne af. Skyl dem grundigt. Se videoen.

Riv kartoflerne og pastinakkerne på den grove side af et rivejern, og kom begge dele op i en stor skål. Se videoen.

Slå et æg ud i en kop og tjek for skaller. Kom ægget op i skålen. Gør det samme med de andre æg. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Slå et æg ud i en kop og tjek for skaller. Kom ægget op i skålen. Gør det samme med det andet æg. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Kom mel, ost, salt og peber i skålen. Rør det hele godt sammen.

Kom bagepapir på en bageplade.

10.

Form 12 kugler af røstimassen, og læg dem på bagepladen. Tryk dem lidt flade.

11.

Bag dem i ovnen i 15 minutter, mens du laver dine kyllingenuggets.

Kyllingenuggets med cornflakes:

12.

Tag et rent skærebræt. Skær kyllingebrysterne ud til små nuggettern. Husk at vaske dine hænder, når du har rørt ved råt kød.

13.

Kom cornflakesene i en minihakker, og blend dem groft. Du kan også knuse dem i en frysepose med en kagerulle. Kom de knuste cornflakes op i en lille skål.

14.

Kom mel, røget paprika, salt og peber op i en anden lille skål, og bland det godt.

15.

Slå et æg ud i en kop, og tjek for skaller, og kom det over i en tredje skål. Gør det samme med det andet æg. Vask hænder. Pisk æggene sammen med en gaffel. Se videoen.

Slå et æg ud i en kop, og tjek for skaller, og kom det over i en tredje skål. Vask hænder. Pisk ægget sammen med en gaffel. Se videoen.

16.

Kom bagepapir på en bageplade.

17.

Vend hvert kyllingestykke i skålen med mel, så i skålen med æg og til sidst i skålen med de knuste cornflakes. Vask hænder.

18.

Læg dine kyllingenuggets på bagepladen. Sæt dem i ovnen, når røstierne har bagt i 15 minutter.

19.

Lad begge dele bage i yderligere 15 minutter. Lav dippen og råkostsalaten imens.

Dip:

20.

Kom vand i en skål, og skyl purløgene i vandet. Lad dem dryppe af på et rent viskestykke. Hak eller klip purløgene fint, og kom dem op i en mellemstor skål. Se videoen.

21.

Pil hvidløg, og pres dem med en hvidløgspresser. Kom dem op i skålen med purløg. Se videoen.

22.

Kom creme fraiche i skålen, og rør det hele godt sammen.

23.

Smag dippen til med salt og peber.

Råkostsalat:

24.

Skræl gulerødderne og skyl dem. Se videoen.

25.

Riv gulerødderne på den grove side af et rivejern, og kom dem ned i en skål. Se videoen.

26.

Skyl æblet, og fjern kernehuset. Riv æblet på den grove side af rivejernet, og kom det ned til gulerødderne. Se videoen.

27.

Hæld rosinerne i skålen.

28.

Skær citronen over, og pres den med en citruspresser. Hæld 1 teskefuld citronsaft ned til salaten i skålen. Rør rundt. Smag eventuelt til med mere citronsaft. Se videoen.

29.

Server råkostsalaten som tilbehør til dine røstier og kyllingenuggets med cornflakes med dip til.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 3586 kJ / 857 kcal

Protein: 29 %

Kulhydrat: 46 %

Fedt: 21 %

Kostfibre: 3 %

Kokkeskolevideoer