>
Opskrifter>
Aftensmad>
Tærter>
Laksetærte

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Laksetærte

Name: Laksetærte
Prep time: 80 min
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 ½ dl. hvedemel; 1 dl. grahamsmel; ½ tsk. salt; ½ tsk. bagepulver; ½ dl. olie; ¾ dl. vand; 1 spsk. olie (til at smøre formen); 4 forårsløg; 8 soltørrede tomater; 75 g. babyspinat; 200 g. røget laks; 4 æg; 2 dl. mælk; 1 tsk. salt; ½ tsk. peber; 80 g. salattern

Samlet tid: 150 min.

Arbejdstid: 80 min.

Sværhedsgrad: Nem

Servér en lækker tærte med laks og soltørrede tomater til aftensmad. Tag resterne med i madpakken dagen efter. Din sidemakker vil med garanti forsøge at bytte madpakke!

Tip: Hvis du har travlt, kan du bruge en færdig tærtedej.

Opskriften giver 1 stor laksetærte.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til laksetærte

Fuldkornstærtedej

2 ½ dl. hvedemel

1 dl. grahamsmel

½ tsk. salt

½ tsk. bagepulver

½ dl. olie

¾ dl. vand

1 spsk. olie (til at smøre formen)

Fyld

4 forårsløg

8 soltørrede tomater

75 g. babyspinat

200 g. røget laks

4 æg

2 dl. mælk

1 tsk. salt

½ tsk. peber

80 g. salattern

Køkkenredskaber til laksetærte

1 decilitermål

1 spiseske

2 store skåle

2 røreskeer

1 kop

1 kagerulle

1 tærtefad, ca. 28 cm i diameter

2 skærebrætter

2 små skarpe knive

1 balje

1 rent viskestykke

1 bagerist

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

Tærtedej: Tag en skål og en røreske. Kom hvedemel, grahamsmel, salt, bagepulver og olie op i skålen. Rør det sammen, indtil det bliver til en masse små klumper. Hæld vand i dejen, og saml den til en stor, samlet klump.

Tag et tærtefad på cirka 28 centimeter i diameter frem. Smør det med olie. Kom dejklumpen op i tærtefadet, og tryk tærtedejen ud i formen. Husk, at der skal dej op ad kanten – hele vejen rundt.

Fyld: Skyl forårsløgene. Tag et skærebræt og en kniv frem. Skær forårsløg og soltørrede tomater i tynde strimler.

Kom vand i en balje. Skyl babyspinatbladene i vandet. Kom dem op på et rent viskestykke, og dup dem lidt tørre. Hak spinaten groft.

Tag et rent skærebræt og en kniv frem. Skær laksen i små stykker.

Tag en stor skål og en røreske frem.

Slå et æg ud i et glas. Kom derefter ægget op i en skål. Fortsæt på samme måde med de andre æg. Tilsæt mælk, salt og peber.

10.

Kom laksestykker, forårsløg, soltørrede tomater og spinat op i skålen. Rør det hele godt sammen.

11.

Fordel laksefyldet i tærteformen.

12.

Fordel salattern på tærten.

13.

Stil en bagerist midt i ovnen, og tænd ovnen på 200 grader. Stil tærten på bageristen i ovnen. Bag tærten i cirka 1 time og 10 minutter, til æggeblandingen føles fast.

14.

Lad tærten køle af, og stil den i køleskabet til madpakken til næste dag.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 1195 kJ / 286 kcal

Protein: 22 %

Kulhydrat: 34 %

Fedt: 44 %

Heraf mættet fedt: 3,8 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer