1. >
  2. Opskrifter>
  3. Råvarer>
  4. Grøntsager og kartofler>
  5. Kål>
  6. Rødkålssalat med appelsin

Tilføj som favorit

Rødkålssalat med appelsin

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Medium

Denne salat er god som tilbehør til en varm eller kold ret. Den er dejlig frisk, sød, syrlig og sprød - men lader du den stå lidt bliver rødkålen blødere, fordi den opløses lidt af syren i eddike-dressingen. Du kan også tilsætte frisk timian, eller bruge valnødder til denne salat.

Tip: Det er bedst, hvis du bruger en olie, der ikke har for meget smag, som for eksempel solsikkeolie eller rapsolie.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til rødkålssalat med appelsin

Ingredienser:

200 g. rødkål

300 g. rødkål

100 g. rødkål

1 appelsin

1 ½ appelsin

½ appelsin

Dressing:

1 spsk. olie

1 ½ spsk. olie

½ spsk. olie

1 spsk. eddike

1 ½ spsk. eddike

½ spsk. eddike

1 spsk. flydende honning

1 ½ spsk. flydende honning

½ spsk. flydende honning

20 g. hasselnødder

30 g. hasselnødder

10 g. hasselnødder

Rødkål

Appelsin

Olie

Eddike

Honning

Hasselnødder

Køkkenredskaber til rødkålssalat med appelsin

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 stor skål

1 spiseske

1 køkkenvægt

1 lille skål

1 røreske

Skærebræt

Stor skarp kniv

Stor skål

Spiseske

Køkkenvægt

Lille skål

Røreske

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

3.

Skær rødkålen i meget tynde skiver på cirka 3 centimeter i længden. Læg den snittede kål i en stor skål.

4.

Skræl appelsinen og skær appelsinbådene i små tern. Kom dem op i skålen.

5.

Dressing: Kom olie, eddike og honning i en lille skål. Bland det sammen med en spiseske.

6.

Hæld dressingen over salaten og bland rundt.

7.

Hak nødderne groft og drys dem over salaten. Se videoen.

Næringsindhold per portion

Energi: 467 kJ / 111 kcal

Protein: 7 %

Kulhydrat: 44 %

Fedt: 49 %

heraf mættet fedt 0,5g

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Nødder, hakke

Nødder, hakke

Inspiration

Råkostsalat med gulerødder og pastinak

Nem

Samlet tid: 15 min

Arbejdstid: 15 min

Blomkålssuppe med mandler

Nem

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 70 min

Beluga-linser i marinade til salat

Medium

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 30 min

Pita med blomkålsdeller

Medium

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 90 min