1. >
  2. Opskrifter>
  3. Højtider>
  4. Jul og nytår>
  5. Juleboller med risengrød

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

3.

Kom risengrød og vand op i en skål. Smuldr gæren i og rør, til det er opløst.

4.

Slå ægget ud i en kop og kom det op i skålen. Se videoen.

5.

Tilsæt olie, sukker, kanel, salt og grahamsmel. Rør rundt, til det er godt blandet.

6.

Tilsæt først 300 gram hvedemel og rør rundt. Tilsæt 50 gram hvedemel mere og prøv at røre lidt mere rundt, hvis du kan.

7.

Drys mel på bordet. Hæld dejen ud på bordet og ælt den med hænderne. Tilsæt mere hvedemel lidt ad gangen, til du kan ælte dejen, uden den klistrer til dine hænder. Ælt dejen i cirka 5 minutter.

8.

Kom dejen tilbage i skålen. Dæk skålen med et rent viskestykke. Stil den til hævning et lunt sted i minimum 1 time.

9.

Kom bagepapir i et mellemstort ovnfast fad (cirka 30 x 25 centimeter).

10.

Drys mel på bordet. Hæld dejen ud og ælt den kort igennem. Skær dejen i 16 lige store stykker.

11.

Form dej-stykkerne til runde boller. Sæt dem på bagepladen med cirka 1 centimeter i mellem hver bolle. De skal stå tæt, men uden at røre ved hinanden.

12.

Læg et rent viskestykke over fadet med boller, og lad dem hæve et lunt sted cirka 45 minutter. Efter 30 minutters hævetid, skal du tænde ovnen på 200 grader varmluft.

13.

Slå ægget ud i en kop. Pisk det sammen med en gaffel. Se videoen.

14.

Pensl bollerne med æg og drys med lidt kanel.

15.

Bag bollerne midt i ovnen i cirka 25-30 minutter, til de er gyldne og gennembagte.

16.

Lad dem køle af på en bagerist.

Næringsindhold per portion

Energi: 803 kJ / 192 kcal

Protein: 12 %

Kulhydrat: 75 %

Fedt: 13 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Æg, slå det ud af skallen

Æg, slå det ud af skallen

Æg, slå det ud af skallen

Æg, slå det ud af skallen

Inspiration

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 60 min

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 30 min