>
Opskrifter >
Aftensmad >
Pasta, ris og nudler >
Øvrig pasta >
Pastasalat med kylling og persilledressing

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Pastasalat med kylling og persilledressing

Name: Pastasalat med kylling og persilledressing
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 200 g. grønne bønner; 2 l vand; 1 tsk. salt; 300 g. pasta, f.eks. penne, gerne fuldkorn; 1 fed hvidløg; 1 rød peberfrugt; 500 g. kyllingebryst; 3 spsk. olie; 200 g. cherrytomater; 2 dl. persille; 2 dl. cremefraiche, 18 %; 1 knivspids salt; 1 knivspids peber

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 20 min.

Sværhedsgrad: Nem

Denne lækre pastasalat med kylling er både god som aftensmad og som madpakke.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til pastasalat med kylling og persilledressing

Pastasalat

200 g. grønne bønner

300 g. grønne bønner

100 g. grønne bønner

2 l vand

3 l vand

1 l vand

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

300 g. pasta, f.eks. penne, gerne fuldkorn

450 g. pasta, f.eks. penne, gerne fuldkorn

150 g. pasta, f.eks. penne, gerne fuldkorn

1 fed hvidløg

1 ½ fed hvidløg

½ fed hvidløg

1 rød peberfrugt

1 ½ rød peberfrugt

½ rød peberfrugt

500 g. kyllingebryst

750 g. kyllingebryst

250 g. kyllingebryst

3 spsk. olie

4 ½ spsk. olie

1 ½ spsk. olie

200 g. cherrytomater

300 g. cherrytomater

100 g. cherrytomater

Persille-dressing

2 dl. persille

3 dl. persille

1 dl. persille

2 dl. cremefraiche, 18 %

3 dl. cremefraiche, 18 %

1 dl. cremefraise, 18 %

1 knivspids salt

1 ½ knivspids salt

½ knivspids salt

1 knivspids peber

1 ½ knivspids peber

½ knivspids peber

Køkkenredskaber til pastasalat med kylling og persilledressing

1 sæt måleskeer

1 decilitermål

1 køkkenvægt

2 skærebrædder

2 store skarpe knive

2 store gryder

1 grydelåg

1 dørslag

1 grydeske

1 balje

1 viskestykke

1 lille skål

1 spiseske

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Pastasalat:

Skyl bønnerne, og skær dem i 3 centimeter lange stykker.

Hæld vand og salt i en stor gryde, og læg låg på. Bring vandet i kog.

Kom pastaen i det kogende vand, og kog pastaen efter anvisningen på pakken. 5 minutter før pastaen er kogt færdig, kommer du de grønne bønner i gryden.

Kom de grønne bønner ned i gryden med pasta, og kog i 5 minutter.

Stil et dørslag ned i køkkenvasken. Hæld pasta og bønner ned i dørslaget. Hæld koldt vand over pastaen og bønnerne.

Pil og hak hvidløget.

Skyl peberfrugten, og skær den over på langs. Skrab kernerne og det hvide indeni peberfrugten væk. Se videoen.

10.

Skær peberfrugten ud i 2 x 2 centimeter tern.

11.

Tag et rent skærebræt til kyllingen. Skær kyllingebryst i stykker på 2 x 2 centimer. Vask hænder, efter du har rørt ved råt kød.

12.

Hæld olie i en gryde og varm den op.

13.

Kom kyllingestykkerne i gryden, og steg dem i 10 minutter, til de er gyldne. Rør rundt i gryden imens.