Tilføj som favorit Fjern som favorit

Ølkage

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 5 min.

Sværhedsgrad: Medium

Ølkage opskrift!? Det lyder mærkeligt! Vi ved det godt. Men gammeldags ølkage smager bare så lækkert! Elsker du brunkager? Og friskbagt franskbrød med smør? Så vil du elske ølkage! Det dufter lidt af jul. Den er som et franskbrød med brunkage-smag. Skær den i skiver og kom smør på. Haps haps haps.

Kagen giver cirka 12 stykker.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til ølkage

Ølkage:

1 flaske mørkt hvidtøl (3,3 dl.)

450 g. brun farin

500 g. hvedemel

1 ½ tsk. bagepulver

1 tsk. kanel

1 tsk. ingefær

1 tsk. kardemomme

1 knivspids salt

Smør til servering

Køkkenredskaber til ølkage

1 køkkenvægt

1 teske

1 øl-oplukker

1 stor skål

1 håndmixer

Dejkroge

1 brødform (cirka 3 liter)

Bagepapir

1 bageplade

1 skærebræt

1 brødkniv

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

2.

Find ingredienser frem.

Ølkage:

3.

Tænd ovnen på 180 grader almindelig varme.

4.

Kom alle ingredienserne i en skål. Rør det godt sammen med en håndmixer, til der ikke er nogen klumper.

5.

Læg bagepapir i formen.

6.

Fordel dejen i formen.

7.

Bag kagen i cirka 55-60 minutter. Se videoen.

Tjek, at den er gennembagt i midten, inden du tager den ud. Hvis den ikke er det, så giv den 5-10 minutter mere. Se videoen.

8.

Tag ølkagen ud af formen. Lad den køle helt af.

9.

Skær kagen i tykke skiver og kom smør på som på en franskbrødsmad.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 16280 kJ / 3890 kcal

Protein: 5 %

Kulhydrat: 86 %

Fedt: 7 %

Kostfibre: 1 %

Kokkeskolevideoer

Kage, vurdér om den er bagt

Inspiration

Medium

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 80 min

Syltet rødkål

Nem

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 30 min

Grønkålssalat med kakifrugt og fennikel

Nem

Samlet tid: 15 min

Arbejdstid: 15 min

Brun sovs - jævning med hvedemel og mælk

Nem

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min