>
Opskrifter>
Aftensmad>
Lasagne>
Lasagne med nødder

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Lasagne med nødder

Name: Lasagne med nødder
Prep time: 60 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 porrer; 2 pastinakker; 2 gulerødder; 2 persillerødder; 2 spsk. olie; 2 fed hvidløg; 2-3 kviste frisk timian; 2 brikker/dåser hakkede tomater; 1 tsk. salt; 1 knivspids peber; 50 g. hele mandler; 50 g. hasselnødder; Fuldkornslasagneplader (12 stk.); 125 g. revet ost; 1 spsk. smør; 30 g. hvedemel; 1/2 dl. vand; 5 dl. mælk; 1 tsk. salt; 1 knivspids peber; 1 tsk. fintrevet muskatnød; Grøn salat; Fuldkornsbrød

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 60 min.

Sværhedsgrad: Medium

Der findes mange forskellige typer lasagne. Her er en opskrift på lasagne med knas i. Nødder i mad smager dejligt, og det er skønt med lidt for tænderne at bide i. Nyd en rygende varm lasagne med knas på en kold vinterdag.

Tip: Server lasagnen med nybagte grovflutes til. Find opskriften her i GoCook.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til lasagne med nødder

Ingredienser

2 porrer

3 porrer

1 porre

2 pastinakker

3 pastinakker

1 pastinak

2 gulerødder

3 gulerødder

1 gulerod

2 persillerødder

3 persillerødder

1 persillerod

2 spsk. olie

3 spsk. olie

1 spsk. olie

2 fed hvidløg

3 fed hvidløg

1 fed hvidløg

2-3 kviste frisk timian

3-4 kviste frisk timian

1-2 kviste frisk timian

2 brikker/dåser hakkede tomater

1 tsk. salt

2 tsk. salt

½ tsk. salt

1 knivspids peber

1 lille knivspids peber

50 g. hele mandler

75 g. hele mandler

25 g. hele mandler

50 g. hasselnødder

75 g. hasselnødder

25 g. hasselnødder

Fuldkornslasagneplader (12 stk.)

Fuldkornslasagneplader (18 stk.)

Fuldkornslasagneplader (6 stk.)

125 g. revet ost

190 g. revet ost

65 g. revet ost

Bechamelsovs

1 spsk. smør

1 ½ spsk. smør

½ spsk. smør

30 g. hvedemel

45 g. hvedemel

15 g. hvedemel

1/2 dl. vand

5 dl. mælk

7 ½ dl. mælk

2 ½ dl. mælk

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

1 knivspids peber

1 stor knivspids peber

1 lille knivspids peber

1 tsk. fintrevet muskatnød

½ tsk. fintrevet muskatnød

Tilbehør

Grøn salat

Fuldkornsbrød

Køkkenredskaber til lasagne med nødder

1 køkkenvægt

2 måleskeer

1 teske

2 små knive

2 skærebrætter

1 balje

1 viskestykke

1 kartoffelskræller

1 rivejern

1 mellem gryde

2 grydeskeer

1 hvidløgspresser

1 dåseåbner

1 dørslag

1 mellem skål

2 små gryder

1 piskeris

1 ovnfast fad

1 gaffel

1 bagerist

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

Skyl, og rens porren. Skær et langt snit tværs ned gennem porren. Skyl porren godt i koldt vand. Gem den grønne porre-top til pynt.

Skær porrerne i tynde ringe. Husk ikke at bruge den samme kniv og skærebræt, hvis der er jord på.

Skær porren i tynde ringe. Husk ikke at bruge den samme kniv og skærebræt, hvis der er jord på.

Skræl gulerødder, pastinakker og persillerødder, og skyl dem i koldt vand. Skær toppen og bunden af dem.

Skræl gulerod, pastinak og persillerod, og skyl dem i koldt vand. Skær toppen og bunden af dem.

Tag et rivejern. Riv gulerod, pastinak og persillerod på den fine side af rivejernet. Du kan også hakke det fint i en foodprocessor.

Hæld olie i en gryde, og varm den op.

Kom porrerne i gryden, og svits dem bløde ved middel varme i 2 minutter.

Pil, og pres hvidløg med en hvidløgspresser. Tilsæt hvidløget til gryden.

10.

Kom koldt vand i en skål. Skyl timiankvistene i vandet. Pil bladene af timiankvistene, og kom bladene i gryden.

11.

Tilsæt de revne grøntsager, og steg det hele i 3 minutter. Rør godt rundt.

12.

Kom hakkede tomater i gryden, og rør rundt. Lad tomatsovsen koge i 3 minutter. Tilsæt lidt vand, hvis du synes at sovsen er for tør.

13.

Smag sovsen til med salt og peber.

14.

Hak mandler og hasselnødder, og kom dem ned i sovsen. Rør rundt. Skru ned for varmen.

15.

Bechamelsovs: Tag en gryde. Kom smør i gryden, og lad det smelte. Se videoen.

16.

Kom mel i gryden, og pisk med et piskeris, til al melet er dækket af smør. Nu har du det, man kalder en smørbolle.

17.

Hæld lidt vand i gryden, og pisk godt. Sørg for, at der ikke kommer klumper. Hæld mælken i lidt ad gangen, imens du pisker grundigt.

18.

Lad sovsen koge i cirka 5 minutter, mens du bliver ved med at piske.

19.

Kom salt, peber og muskatnød i sovsen, og pisk sovsen sammen. Se videoen.

20.

Smag bachamelsovsen til med salt og peber. Tænd ovnen på 200 grader.

21.

Saml lasagnen i et ovnfast fad: Start med at lægge et tyndt lag tomatsovs i bunden af fadet.

22.

Læg et lag lasagneplader ovenpå, og derefter et lag tomatsovs igen. Gentag to gange.

23.

Afslut med et lag bechamelsovs.

24.

Sæt en bagerist i midten af ovnen, og placer fadet med lasagne på bageristen. Bag lasagnen i 20 minutter.

25.

Stik en lille skarp kniv ned midt i lasagnen og mærk, om den er færdig. Lasagnepladerne skal være bløde. Tag lasagnen ud af ovnen.

26.

Riv osten, og drys det over lasagnen. Sæt den tilbage i ovnen og bag den cirka 10 minutter, til osten er smeltet. Pas på osten ikke bliver for mørk, for så smager den bittert.

27.

Servér lasagnen med grøn salat og brød.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 3330 kJ / 793 kcal

Protein: 18 %

Kulhydrat: 52 %

Fedt: 30 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer