>
Opskrifter >
Råvarer >
Kød >
Fjerkræ >
Kylling med grøntsager

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Kylling med grøntsager

Name: Kylling med grøntsager
Prep time: 51 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 400 g. kyllingefilet; ½ tsk. salt; ¼ tsk. peber; 1 spsk. olie; 400 g. spidskål; 300 g. gulerødder; 1 spsk. olie; ½ tsk. tørret basilikum; ½ tsk. salt; 1 dl. vand; 4 dl. parboiled ris; 6 dl. vand; 1 tsk. salt

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 51 min.

Sværhedsgrad: Medium

Kyllingekød har en dejlig smag, og hvem kan ikke li' en skøn kyllingefilet. Den er let at spise, fordi der hverken er skind på eller ben i, men det blot er lækkert kyllingekød hele vejen igennem. Server den sammen med de sprøde grøntsager.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til kylling med grøntsager

Kylling

400 g. kyllingefilet

200 g. kyllingefilet

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

¼ tsk. peber

½ tsk. peber

1 knivspids peber

1 spsk. olie

1 ½ spsk. olie

½ spsk. olie

Grøntsager

400 g. spidskål

600 g. spidskål

200 g. spidskål

300 g. gulerødder

450 g. gulerødder

150 g. gulerødder

1 spsk. olie

1 ½ spsk. olie

½ spsk. olie

½ tsk. tørret basilikum

¾ tsk. tørret basilikum

¼ tsk. tørret basilikum

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

1 dl. vand

1 ½ dl. vand

½ dl. vand

Ris

4 dl. parboiled ris

6 dl. parboiled ris

2 dl. parboiled ris

6 dl. vand

9 dl. vand

3 dl. vand

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

Køkkenredskaber til kylling med grøntsager

1 køkkenvægt

1 sæt måleskeer

1 målebæger

2 skærebrætter

1 stegepande

2 grydeskeer

1 lille skarp kniv

1 stor skarp kniv

1 kartoffelskræller

2 mellem gryder

2 grydelåg

1 gaffel

4 middagstallerkener

6 middagstallerkener

2 middagstallerkener

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Kylling:

Læg kyllingebrysterne på et skærebræt. Vask hænder, når du har rørt ved rå kylling. Drys kyllingebrysterne med salt og peber.

Kom olie på en stegepande, og varm den op.

Læg kyllingebrysterne på stegepanden, og brun dem på begge sider. Skru ned for stegepanden og lad kyllingebrysterne stege færdige i 15-20 minutter, til de er gennemstegte.

Skær et kyllingebryst over, og tjek om det er færdigt. Kødet må ikke være rosa, men skal være lyst og fast i konsistensen. Hvis det ikke er færdigt, steges det videre i 5 minutter.

Grøntsager:

Skyl spidskålen, og fjern de yderste, grove blade. Skær stokken af, og skær spidskålen i tynde strimler.

Skyl, og skræl gulerødderne. Skær gulerødderne i tynde stave.

Hæld olie i en gryde, og varm den op til middelvarme.

10.

Kom spidskål og gulerødder i gryden, og svits det. Spidskålen og gulerødderne må ikke blive brune.

11.

Kom salt, basilikum og vand i gryden. Rør rundt, og skru ned. Læg låg på gryden, og kog det hele i 2-5 minutter. Grøntsagerne skal stadig være sprøde. Smag dig frem.

Ris:

12.

Kom ris, vand og salt i en gryde, og bring det i kog. Kog risene i 12 minutter. Se videoen.

13.

Tag risene af varmen, og lad dem trække i 12 minutter under låg. Løsn dem fra hinanden med en gaffel. Servér med kylling og grøntsager.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 1323 kJ / 316 kcal

Protein: 54 %

Kulhydrat: 20 %

Fedt: 26 %