1. >
  2. Opskrifter>
  3. Smagekassen>
  4. Kålsalat med asiatisk dressing

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Dressing:

3.

Tag en citruspresser frem. Pres saften fra ½ lime. Se videoen.

Tag en citruspresser frem. Pres saften fra ¾ lime. Se videoen.

Tag en citruspresser frem. Pres saften fra ¼ lime. Se videoen.

4.

Kom sesamolie, sojasovs, østerssovs, honning og limesaft op i lille skål. Rør rundt. Smag dressingen til med sojasovs, honning og limesaft.

Salat:

5.

Fjern de to yderste blade, og skyl den røde spidskål. Snit den til fine tynde strimler. Kom spidskåls-strimlerne i en stor skål. Gør det samme med den hvide spidskål. Se videoen.

6.

Skær granatæblet over i to halvdele. Hæld koldt vand i en stor glasskål. Kom det halve granatæble ned i skålen med vand, og bræk granatæblet i dele, så du kan se kernerne. Hvis granatæblet er for hårdt at brække i stykker, kan du skære et snit ind skrællen, og derefter brække det i stykker. Pil forsigtigt granatæble-kernerne fra de gule hinder. Lad granatæble-kernerne synke ned på bunden af skålen.

7.

Når du har pillet alle kernerne ud af granatæblet, tager du hinderne op ad vandet. Stil en si i vasken. Hæld vandet og granatæble-kernerne igennem en si. Kom granatæblerne op i skålen til spidskålen.

8.

Skær avocadoen over, og fjern kernen. Tag kødet ud med en spiseske. Skær avocadoen i tern. Kom den op i skålen. Se videoen.

9.

Kom vand i en skål, og skyl koriander i vandet. Lad den dryppe af på et rent viskestykke. Hak dem i mindre stykker. Se videoen.

Samle kålsalat med asiatisk dressing:

10.

Hæld dressingen over salaten, og vend salaten rundt til dressingen dækker det hele. Drys sesamfrø over salaten.

Næringsindhold per portion

Energi: 665 kJ / 159 kcal

Protein: 10 %

Kulhydrat: 26 %

Fedt: 59 %

Heraf mættet fedt: 1,4 g.

Kostfibre: 5 %

Kokkeskolevideoer

Citrusfrugt, presse

Citrusfrugt, presse

Spidskål i strimler

Spidskål i strimler

Avocado, udstene

Avocado, udstene

Krydderurter, skylle

Krydderurter, skylle

Inspiration

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 60 min

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 60 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 30 min