Kålsalat med asiatisk dressing

Tag en citruspresser frem. Pres saften fra ½ lime. Se videoen.

Tag en citruspresser frem. Pres saften fra ¾ lime. Se videoen.

Tag en citruspresser frem. Pres saften fra ¼ lime. Se videoen.

Kom sesamolie, sojasovs, østerssovs, honning og limesaft op i lille skål. Rør rundt. Smag dressingen til med sojasovs, honning og limesaft.

Fjern de to yderste blade, og skyl den røde spidskål. Snit den til fine tynde strimler. Kom spidskåls-strimlerne i en stor skål. Gør det samme med den hvide spidskål. Se videoen.

Skær granatæblet over i to halvdele. Hæld koldt vand i en stor glasskål. Kom det halve granatæble ned i skålen med vand, og bræk granatæblet i dele, så du kan se kernerne. Hvis granatæblet er for hårdt at brække i stykker, kan du skære et snit ind skrællen, og derefter brække det i stykker. Pil forsigtigt granatæble-kernerne fra de gule hinder. Lad granatæble-kernerne synke ned på bunden af skålen.

Når du har pillet alle kernerne ud af granatæblet, tager du hinderne op ad vandet. Stil en si i vasken. Hæld vandet og granatæble-kernerne igennem en si. Kom granatæblerne op i skålen til spidskålen.

Skær avocadoen over, og fjern kernen. Tag kødet ud med en spiseske. Skær avocadoen i tern. Kom den op i skålen. Se videoen.

Kom vand i en skål, og skyl koriander i vandet. Lad den dryppe af på et rent viskestykke. Hak dem i mindre stykker. Se videoen.

Hæld dressingen over salaten, og vend salaten rundt til dressingen dækker det hele. Drys sesamfrø over salaten.