Tilføj som favorit Fjern som favorit

Hasselbackkartofler

Name: Hasselbackkartofler
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 800 g. mellemstore kartofler; 50 g. smør; 2-3 spsk. rasp; 1 tsk. salt

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 10 min.

Sværhedsgrad: Medium

Hasselbackkartofler bages i ovnen og smager godt som tilbehør til for eksempel steg og kylling.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til hasselbackkartofler

Ingredienser

800 g. mellemstore kartofler

1200 g. mellemstore kartofler

400 g. mellemstore kartofler

50 g. smør

75 g. smør

25 g. smør

2-3 spsk. rasp

3-4 spsk. rasp

1-2 spsk. rasp

1 tsk. salt

½ tsk. salt

Køkkenredskaber til hasselbackkartofler

1 kartoffelskræller

1 viskestykke

2 grydeskeer

1 stor skarp kniv

1 ovnfast fad

1 lille gryde

1 bagepensel

1 lille skarp kniv

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

Tænd ovnen på 180 grader.

Skræl kartoflerne, og skyl dem i koldt vand. Dup dem tørre med et rent viskestykke.

Skær tynde skiver i kartoflerne, uden af skære dem helt igennem. Læg eventuelt kartoflen i en dyb grydeske af træ, og skær ned til træet. Så kommer du ikke til at skære kartoflerne over.

Læg kartoflerne i et ovnfast fad.

Put smørret i en lille gryde, og smelt det ved svag varme.

Kom smørret i en lille gryde, og smelt det ved svag varme.

Pensl hver kartoffel med lidt smør.

Rør rasp i gryden, og lad det suge resten af smørret.

10.

Drys rasp- og smørblandingen over kartoflerne.

11.

Sæt fadet midt i ovnen, og bag kartoflerne i cirka 50 minutter, til de er møre. Mærk med en lille kniv, om de er bløde.

12.

Drys kartoflerne med lidt salt, inden du serverer dem.

Åbn trin-for-trin-visning