1. >
  2. Opskrifter>
  3. Råvarer>
  4. Bælgfrugter>
  5. Fladbrød med dansk hummus

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

3.

Kom bouillon-terning og vand i en gryde, og bring det i kog.

4.

Pil, og pres hvidløg. Kom hvidløg og gule ærter i gryden.

5.

Kog ærterne i 5 minutter. Rør en gang imellem.

6.

Tag et piskeris. Rør kikærterne til en mos med piskeriset, når de er kogt møre. Tilsæt lidt vand, hvis ærtemosen er for tyk.

7.

Hæld ærtemosen i en skål. Kom olie og eddike i skålen, og rør rundt.

8.

Tag en lille skål. Kom vand i skålen, og skyl persille og purløg i vandet. Hak persille og purløg fint. Se videoen.

9.

Kom persille og purløg i skålen og bland.

10.

Smag til med salt, peber og eddike. Se videoen.

11.

Fyld: Skyl hvidkålen, og skær den i meget tynde strimler. Se videoen.

12.

Tag en gryde. Hæld olie i gryden, og varm den op.

13.

Kom hvidkåls-strimlerne i gryden, og svits dem. Se videoen.

14.

Kom vand og salt i gryden, og rør rundt. Læg låg på gryden, og sluk for varmen. Lad kålen dampe i 3 minutter, til den er sprød.

15.

Stil en si håndvasken. Hæld kålen og vandet ned i sien, og lad kålen dryppe af.

16.

Tag en lille skål. Kom vand i skålen, og skyl mynten i vandet. Hak mynten fint. Se videoen.

17.

Saml fladbrødene: Skær fladbrødene over, og rist dem på en brødrister.

Skyl og hak mynten.

18.

Fordel den dampede kål over halvdelen af de halverede fladbrød.

19.

Smuldr fetaosten med fingrene, og fordel den over kålen.

20.

Læg kikærte-hummus over kål, fetaost og mynte.

21.

Læg den anden halvdel af brødet over ærte-hummusen, og servér. Velbekomme!

Næringsindhold per portion

Energi: 1968 kJ / 469 kcal

Protein: 14 %

Kulhydrat: 55 %

Fedt: 31 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Krydderurter, skylle

Krydderurter, skylle

Måleenheder, spiseske, teske, knivspids

Måleenheder, spiseske, teske, knivspids

Hvidkål, skære i strimler

Hvidkål, skære i strimler

Grøntsager, svitse

Grøntsager, svitse

Krydderurter, skylle

Krydderurter, skylle

Inspiration

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 150 min

Arbejdstid: 150 min

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 30 min