- >
- Opskrifter>
- Aftensmad>
- Suppe>
- Grøn suppe med æg
Grøn suppe med æg
Samlet tid: 90 min.
Arbejdstid: 65 min.
Sværhedsgrad: Medium
Spinat var Skipper Skræks yndlingsspise. Den gjorde ham helt vildt stærk. Det er måske en overdrivelse, at dine muskler begynder at vokse, men spinat er sundt og indeholder masser af godt for kroppen. Den grønne suppe giver dig et godt skud spinat på en velsmagende facon.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til grøn suppe med æg
Suppe
250 g. frisk spinat (eller frossen spinat)
375 g. frisk spinat (eller frossen spinat)
125 g. frisk spinat (eller frossen spinat)
2 løg
3 løg
1 løg
2 spsk. olie
3 spsk. olie
1 spsk. olie
4 dl gule flækærter eller røde linser
6 dl gule flækærter eller røde linser
2 dl gule flækærter eller røde linser
Ca. 1 ½ liter vand
Ca. 2 liter vand
Ca. ¾ liter vand
3 terninger grøntsagsbouillon
4 grøntsagsbouillon
1½ terning grøntsagsbouillon
½ tsk. salt
1 knivspids salt
½ tsk. peber
1 knivspids peber
1 knivspids stødt muskatnød eller stødt allehånde
Hårdkogte æg
5 dl vand
2 æg
3 æg
Ristede rugbrødsterninger
3 skiver groft rugbrød (tykke)
4 ½ skiver groft rugbrød (tykke)
1 ½ skive groft rugbrød (tykke)
45 g. smør
60 g. smør
25 g. smør
Spinat
Løg
Olie - smagsneutral
Gule flækærter
Vand
Grøntsagsbouillon
Salt
Peber
Muskat (stødt)
Æg
Rugbrød
Smør
Køkkenredskaber til grøn suppe med æg
1 sæt måleskeer
1 sæt måleske
1 decilitermål
1 køkkenvægt
1 balje
1 sigte/si
1 sigte
1 sigte
1 skærebræt
1 stor skarp kniv
2 mellem gryde
2 mellem gryder
2 mellem gryder
2 grydelåg
1 stavblender
1 grydeske
1 spiseske
1 stegepande
1 stegepande (teflon)
4 middagstallerkener
6 tallerkener
2 tallerkener
Måleskeer
Decilitermål
Køkkenvægt
Balje
Si
Skærebræt
Stor skarp kniv - kokkekniv
Mellem gryde
Grydelåg
Stavblender
Grydeske
Spiseske
Stegepande
Middagstallerken
Sådan gør du
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme igang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Suppe:
3.
Pluk de grove stilke af spinaten, og kom bladene i en si. Skyl dem i koldt vand, og lad dem dryppe af. Hvis du bruger frossen spinat, kan du springe dette trin over.
4.
Pil og hak løgene. Se videoen.
5.
6.
Kom løgene i gryden, og svits i 2 minutter. Læg låg på, og lad dem simre i 5 minutter, til løgene er blevet bløde. Se videoen.
7.
Hæld flækærter eller linser i en si, og skyl dem godt.
8.
Kom flækærter eller linser, grøntsagsbouillon og vand i gryden. Læg låg på gryden, og kog i cirka 15 minutter.
9.
10.
Se videoen.
11.
Hårdkogte æg:
12.
Kom vand i en gryde, og læg låg på. Bring vandet i kog.
13.
Kom forsigtigt æggene i vandet, og kog dem i 9-10 minutter. Så er de hårdkogte. Se videoen.
14.
Ristede rugbrødsterninger:
15.
Skær rugbrødet i terninger.
16.
17.
Se videoen.
Se videoen.
18.
19.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per portion
Energi: 2680 kJ / 638 kcal
Protein: 21 %
Kulhydrat: 44 %
Fedt: 35 %
Kostfibre: 0 %
Kokkeskolevideoer
Inspiration
Samlet tid: 90 min
Arbejdstid: 75 min
Samlet tid: 60 min
Arbejdstid: 30 min
Samlet tid: 30 min
Arbejdstid: 20 min