>
Opskrifter>
Bagværk>
Pisket dej>
Drømmekage

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Drømmekage

Name: Drømmekage
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 3 æg; 200 g. sukker; 1½ dl. mælk; 75 g. smør; 250 g. hvedemel; 2 tsk. bagepulver; 1 tsk. vaniljesukker; 100 g. smør; 150 g. kokosmel; 200 g. brun farin; ½ dl. mælk

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 35 min.

Sværhedsgrad: Medium

Drømmer du om at bage en klassiker! Så er en drømmekage da oplagt at kast dig ud i - fordi den smager som en drøm, Drøm godt ;-)

Kagen giver cirka 12 stykker.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til drømmekage

Kage:

3 æg

200 g. sukker

1½ dl. mælk

75 g. smør

250 g. hvedemel

2 tsk. bagepulver

1 tsk. vaniljesukker

Topping:

100 g. smør

150 g. kokosmel

200 g. brun farin

½ dl. mælk

Køkkenredskaber til drømmekage

1 køkkenvægt

1 decilitermål

1 teske

1 stor skål

1 håndmixer

1 lille gryde

1 mellemstor skål

1 dejskraber

1 springform (22-24 centimeter i diameter)

1 bageplade

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Kage:

Tænd ovnen på 200 grader almindelig varme.

Slå et æg ud i en kop, tjek for skaller, og hæld det op i skålen. Gør det samme med de andre æg. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Kom sukker i skålen. Pisk med en håndmixer, til det bliver lyst og luftigt, cirka 5 minutter. Se videoen.

Varm mælk og smør i en lille gryde ved svag varme, til smørret er smeltet. Det skal kun lige være lillefinger-varmt. Se videoen.

Bland hvedemel, bagepulver og vaniljesukker i en skål.

Si halvdelen af melblandingen i skålen med æggesnaps, og vend det forsigtigt rundt med en dejskraber, så dejen bliver ved med at være luftig.

Kom så halvdelen af smørblandingen i dejen og vend det forsigtigt i med dejskraberen.

10.

Si den sidste del af melblandingen i og vend også det i dejen.

11.

Tilsæt den sidste del af smørblandingen og vend det forsigtigt i dejen, til der ikke er nogen klumper.

12.

Kom bagepapir i en springform. Smør siden af springformen med smør. Se videoen.

13.

Hæld dejen i springformen. Brug en dejskraber til at få det hele med.

14.

Bag kagen i ovnen i cirka 25-30 minutter.

15.

Lav topping imens.

Topping:

16.

Kom smør, kokosmel, brun farin og mælk i en gryde og varm det op ved svag varme, til smørret og sukkeret er smeltet. Rør hele tiden, så det ikke brænder på.

17.

Tjek om kagen er gennembagt. Stik en lille skarp kniv ned midt i kagen. Hvis der er rå dej på kniven, skal den have 3-4 minutter mere. Se videoen.

18.

Tag kagen ud af ovnen.

19.

Skru ovnen op på 225 grader.

20.

Fordel toppingen på kagen og stil den tilbage i ovnen. Bag den i 5 minutter, indtil topping bliver let gylden.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 21331 kJ / 5098 kcal