- Hjem >
- Opskrifter >
- Alt det andet >
- Desserter og drikke >
- Desserter, øvrige >
- Eton Mess
Eton Mess
Samlet tid: 30 min.
Arbejdstid: 30 min.
Sværhedsgrad: Nem
Få ting smager mere af dansk sommer end jordbær med fløde. Her får den klassiske kombination selskab af sprøde marengs i en nem og sommerlig dessert, som er klar på få minutter.
Eton Mess stammer fra England, og som navnet antyder, må den gerne være lidt rodet (”et mess”). Brug gerne andre bær eller frugter skåret i små tern i stedet for jordbær.
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til eton mess
Ingredienser:
1 bakke jordbær (500 g)
1½ bakke jordbær (750 g)
½ bakke jordbær (250 g)
¼ l piskefløde
3¾ dl piskefløde
1,25 dl piskefløde
16 kyskager/marengs-toppe (100 g)
24 kyskager/marengs-toppe (150 g)
8 kyskager/marengs-toppe (50 g)
Jordbær
Piskefløde
Kyskager
Køkkenredskaber: til eton mess
1 dørslag
1 lille skarp kniv
1 skærebræt
1 mellem skål
1 elpisker
4 store glas til servering
6 store glas til servering
2 store glas til servering
1 spiseske
Dørslag
Urtekniv
Skærebræt
Mellem røreskål
Elpisker
Glas
Spiseske
Sådan gør du
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme igang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Sådan laver du opskriften
3.
Skyl jordbærrene, og nip de grønne stilke af. Skær jordbærrene over. Se videoen.
4.
Hæld piskefløden i en skål, og pisk den til en blød flødeskum med en elpisker. Se videoen.
Hæld piskefløden i en skål, og pisk den til en blød flødeskum med en elpisker. Se videoen.
5.
6.
7.
8.
9.
Gentag punkt 6-8, indtil alle jordbær, al flødeskum og alle marengs er brugt. Servér med det samme.
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per person
Energi: 1432 kJ / 343 kcal
Protein: 4 %
Kulhydrat: 33 %
Fedt: 63 %
Heraf mættet fedt: 15,6 g
Kostfibre: 0 %
Kokkeskolevideoer
Jordbær, nippe
Flødeskum, piske
Inspiration
