1. >
  2. Opskrifter>
  3. Aftensmad>
  4. Tilbehør>
  5. Salater>
  6. Couscoussalat med tørrede frugter og nødder

Tilføj som favorit

Couscoussalat med tørrede frugter og nødder

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 25 min.

Sværhedsgrad: Medium

Denne "salat" er ikke en typisk salat, og kan nærmest betragtes som en ret i sig selv. Den er sund og mættende, og egner sig godt som tilbehør eller til den lille sult. Du kan tage overskydende couscoussalat med på madpakken i en lille boks, så er næste dags frokost også reddet. 

Du kan servere denne salat både varm og kold.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til couscoussalat med tørrede frugter og nødder

Ingredienser

4 dl vand

6 dl vand

2 dl vand

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

4 dl couscous

6 dl couscous

2 dl couscous

1 agurk

1 ½ agurk

½ agurk

1 æble

1 ½ æble

½ æble

10 tørrede abrikoser

15 tørrede abrikoser

5 tørrede abrikoser

50 g. mandler

75 g. mandler

25 g. mandler

1 dl mynte eller persille

1 ½ dl mynte eller persille

½ dl mynte eller persille

1 knivspids salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

1 knivspids peber

2 knivspidse peber

½ knivspids peber

Vand

Salt

Couscous

Agurk

Æble

Abrikos

Mandler

Persille

Peber

Køkkenredskaber til couscoussalat med tørrede frugter og nødder

1 stor gryde

1 grydelåg

1 skærebræt

1 sæt måleskeer

1 stor skarp kniv

1 stor skål

1 røreske

1 skål

1 rent viskestykke

1 viskestykke

1 decilitermål

Stor gryde

Grydelåg

Skærebræt

Måleskeer

Stor skarp kniv - kokkekniv

Stor røreskål

Røreske

Røreskål

Viskestykke

Decilitermål

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Couscous:

3.

Kom vand i en gryde, læg låg på, og bring vandet i kog. Læs på pakken, hvordan du tilbereder couscous.

4.

Kom salt og couscous i gryden.

5.

Fjern gryden fra kogepladen, og læg låg på gryden. Lad gryden stå i 5 minutter.

Salat:

6.

Skyl agurken, og skær den i små tern.

7.

Skyl æblet, fjern kernehuset, og skær æblet i små tern. Se videoen.

Skyl æblerne, fjern kernehusene, og skær æblerne i små tern. Se videoen.

8.

Skær de tørrede abrikoser i små tern.

9.

Hak mandlerne groft. Se videoen.

10.

Kom koldt vand i en skål og skyl mynten i vandet. Lad mynten dryppe af på et rent viskestykke. Hak mynten groft. Se videoen.

11.

Kom couscous, agurke-tern, æble-term, abrikos-tern, hakkede mandler og mynte op i en stor skål, og bland det sammen.

12.

Smag salaten til med salt og peber. Du kan servere salaten både varm og kold. Velbekomme!

Næringsindhold per portion

Energi: 1620 kJ / 386 kcal

Protein: 15 %

Kulhydrat: 70 %

Fedt: 15 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Æbler, skære i tern

Æbler, skære i tern

Nødder, hakke

Nødder, hakke

Krydderurter, skylle

Krydderurter, skylle

Inspiration

Kartoffel-svampesalat

Medium

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 10 min

Pastasalat med kalkun

Nem

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 20 min

Grønkålssalat med kakifrugt og fennikel

Nem

Samlet tid: 15 min

Arbejdstid: 15 min