Edamamebønner

Edamame-bønner er friske, grønne soyabønner. De ligner store ærter, og de vokser i bælge ligesom ærter. Du kan købe edamamebønner i bælgen eller som løse bønner, og du kan vælge enten friske eller frosne bønner. Du kender måske edamamebønner i bælg fra sushi.
Brug for eksempel edemamembønner i salater. Hvis du bruger frosne edamamebønner, så kom dem i en skål og hæld kogende vand over for at tø dem op. Lad dem stå i 2-3 minutter.