Butternut-græskar

Butternut-græskar bliver også kaldt butternut-squash. Den ligner en kæmpe stor jordnød. Den har en let gullig eller beige skal, og har orange kød indeni.

Skrællen er ret hård og bliver sej, når du tilbereder den. Derfor er det bedst at skrælle den. Start med at skære den over på langs, og skrab kernerne ud med en ske. Fjern skrællen med en kniv eller en kartoffelskræller.

Du kan både koge, bage, mose, dampe og stege butternut-græskar.