Allehånde (stødt)

Allehånde er et krydderi. Det stammer fra Mellemamerika og Vestindien. Det bliver i dag dyrket i Jamaica, Cuba og Mexico. Du kan købe allehånde som et mørkebrunt pulver. Hel allehånde er små tørrede bær.Den bliver bl.a. brugt i karryblandinger og i den tyske surkål (sauerkraut).

Du kan bruge allehånde i kødretter og bagværk.

Holdbarhed

2 år på hylden

Opbevaring

Opbevar allehånde tørt og mørkt i en lufttæt bøtte i et køkkenskab. Stødt allehånde kan holde sig i kortere tid end hel allehånde.

Retter med allehånde (stødt)

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 10 min

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 55 min

Samlet tid: 200 min

Arbejdstid: 80 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 60 min