Hjem >
Opskrifter >
Råvarer >
Kød >
Fjerkræ >
Spicy kylling

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Spicy kylling

Name: Spicy kylling
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 søde kartofler eller bagekartofler; 1 spsk. salt; 2 tsk. sort peber; 2 tsk. stødt allehånde; 2 tsk. stødt korianderfrø; 2 tsk. stødt kanel; 1 fed hvidløg; 1 rød chili; 2 tsk. tørret timian eller 3-4 kviste frisk timian; 4 kyllingelår og 4 kyllingevinger; 2 tsk. olie; ½ agurk; 4 dl. yoghurt naturel; ¼ tsk. salt

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 10 min.

Sværhedsgrad: Nem

I denne opskrift bliver kyllingen bagt med en kappe af stærke krydderier over sig. Lad de søde kartofler og yoghurten dulme dine smagsløg og nyd et måltid, der smager så fuglene synger.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til spicy kylling

Søde kartofler:

4 søde kartofler eller bagekartofler

6 søde kartofler eller bagekartofler

2 søde kartofler eller bagekartofler

Kylling

1 spsk. salt

1 ½ spsk. salt

1 tsk. salt

2 tsk. sort peber

3 tsk. sort peber

1 tsk. sort peber

2 tsk. stødt allehånde

3 tsk. stødt allehånde

1 tsk. stødt allehånde

2 tsk. stødt korianderfrø

1 tsk. stødt korianderfrø

2 tsk. stødt kanel

3 tsk. stødt kanel

1 tsk. stødt kanel

1 fed hvidløg

2 fed hvidløg

1 rød chili

1 ½ rød chili

½ rød chili

2 tsk. tørret timian eller 3-4 kviste frisk timian

3 tsk. tørret timian eller 5-6 kviste frisk timian

1 tsk. tørret timian eller 2 kviste frisk timian

4 kyllingelår og 4 kyllingevinger

6 kyllingelår og 6 kyllingevinger

2 kyllingelår og 2 kyllingevinger

2 tsk. olie

1 tsk. olie

Yoghurt-dip:

½ agurk

¾ agurk

¼ agurk

4 dl. yoghurt naturel

6 dl. yoghurt naturel

2 dl. yoghurt naturel

¼ tsk. salt

½ tsk. salt

1 knivspids salt

Køkkenredskaber til spicy kylling

1 målebæger

1 sæt måleskeer

2 stk. bagepapir

1 ovnfast fad

1 grøntsagsbørste

1 balje

2 små skarpe knive

1 skærebræt

1 lille skål

1 hvidløgspresser

1 bradepande

1 bagepensel

1 rivejern

1 si

1 stor skål

1 spiseske

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Søde kartofler:

Læg bagepapir i et ovnfast fad. Tænd ovnen på 200 grader.

Vask kartoflerne, og skær et kryds i den ene side af hver kartoffel. Læg dem i fadet. Se videoen.

Bag kartoflerne i ovnen i 1-1 ½ time, indtil de er møre. Mærk med en lille skarp kniv. Kartoflerne skal slippe kniven nemt.

Kylling:

Kom salt, peber, allehånde, korianderfrø og stødt kanel i en lille skål.

Pil, og pres hvidløget i en hvidløgspresser. Kom det op i skålen. Se videoen.

Skyl chilien, og skær den overl langs. Fjern kernerne og de hvide sidevægge. Hak chilien fint, og kom den op i skålen. Vask hænder. Se videoen.

Kom vand i en lille skål og skyl frisk timian i vandet. Lad det dryppe af på et rent viskestykke.

10.

Kom timian op i skålen, og rør krydderiblandingen sammen.

11.

Læg bagepapir i en lille bradepande. Læg kyllingestykkerne i bradepanden. Vask hænder, når du har hørt ved råt kød.

12.

Pensl kyllingestykkerne med olie, og drys krydderiblandingen over.

13.

Sæt bradepanden med kyllingestykkerne i ovnen ved side af kartoflerne, når kartoflerne har bagt i cirka 40 minutter.

14.

Bag kyllingestykkerne i cirka 40 minutter, indtil de er gennemstegte. Tjek med en kniv ved at skære et snit ned i kyllingekødet. Kødet må ikke være rødt ved benene.

Yoghurt-dip:

15.

Skyl agurken, og riv den på den grove side af et rivejern.

16.

Kram væsken ud af agurken med hænderne, og læg agurken i en si. Lad den dryppe af.

17.

Kom yoghurt, agurk og salt i en skål. Rør det sammen og smag til med salt.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 1393 kJ / 332 kcal

Protein: 28 %

Kulhydrat: 31 %