- >
- Opskrifter>
- Bagværk>
- Rørt dej>
- Formkager>
- Krydderkage med rosiner
Krydderkage med rosiner
Samlet tid: 90 min.
Arbejdstid: 45 min.
Sværhedsgrad: Nem
Krydderier hører ikke kun til i stærk mad, men også i søde sager. Smagfulde krydderier og søde rosiner giver en kage med spark i.
Opskriften giver cirka 12 stykker kage.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til krydderkage med rosiner
Krydderkage:
200 g. smør
150 g. sukker
3 æg
200 g. hvedemel
1 spsk. stødt kanel
1 ½ tsk. stødt kardemomme
½-1 tsk. stødt allehånde
2 tsk. bagepulver
1 dl mælk
75 g. rosiner
Til formen:
2 spsk. smør
1 spsk. hvedemel
Pynt:
1-2 spsk. flormelis
Smør
Sukker
Æg
Hvedemel
Kanel (stødt)
Kardemomme (stødt)
Allehånde (stødt)
Bagepulver
Mælk
Rosiner
Flormelis
Køkkenredskaber til krydderkage med rosiner
1 køkkenvægt
1 sæt måleskeer
1 decilitermål
1 bagerist
1 springform (22-24 centimeter i diameter)
1 mellem skål
1 håndmixer
1 kop
1 lille skål
1 si
1 dejskraber
1 gaffel
Køkkenvægt
Måleskeer
Decilitermål
Bagerist
Springform
Mellem røreskål
Håndmixer
Kop
Lille røreskål
Si
Dejskraber
Gaffel
Sådan gør du
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme igang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Bage kage:
3.
Sæt smørret et lunt sted, så det bliver blødt til du skal bruge det. Se videoen.
4.
Tænd ovnen på 175 grader.
5.
Kom bagepapir i springformen og smør den med smør, og drys med mel. Se videoen.
6.
Hæld smør og sukker i en skål. Pisk med en håndmixer i cirka 5 minutter til det bliver hvidt og tykt.
7.
Slå først et æg ud i en kop, og tilsæt det derefter til skålen. Pisk grundigt med en håndmixer. Gør dette med alle 3 æg, og pisk godt imellem hvert æg. Se videoen.
8.
Bland hvedemel, bagepulver, allehånde, kanel og kardemomme sammen i en anden skål.
9.
Si melblandingen ned i smør- og æggeblandingen. Vend dejen sammen med dejskraberen.
10.
Hæld mælken i dejen lidt efter lidt. Vend rundt i dejen med dejskraberen, til det er en jævn dej uden klumper.
11.
Hæld rosiner i dejen og vend rundt med dejskraberen.
12.
Hæld dejen i springformen. Brug en dejskaber til at få det hele med.
13.
Sæt kagen i ovnen, og bag den i cirka 45 minutter.
14.
Tjek om kagen er færdigbagt ved at stikke en gaffel ned i kagen. Er der rå dej på gaflen når du tager den op, skal kagen bage lidt længere. Se videoen.
15.
Når kagen er færdigbagt sættes den til afkøling på en rist.
Pynte kage:
16.
Drys flormelis igennem en si.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per portion
Energi: 15243 kJ / 3643 kcal
Protein: 6 %
Kulhydrat: 43 %
Fedt: 50 %
Heraf mættet fedt: 124 g.
Kostfibre: 1 %
Kokkeskolevideoer