1. >
  2. Kokkeskolen>
  3. Bagemetoder>
  4. Gærdej>
  5. Mager gærdej>
  6. Vurdér om boller og brød er færdigbagt

Vurdér om boller og brød er færdigbagt

Kokkeskole

Brød og boller er færdigbagte, når farven er rigtig, og de lyder hule, når man banker på det i bunden. Hvis man er i tvivl, så kan man ikke teste det ved at skære i brødet, da det skal afkøle før man kan skære det. Hvis du bager brød og boller for længe, så bliver de tørre. Brød afkøles i øvrigt bedst på en bagerist, så dampen kan slippe væk. Ellers bliver skorpen blød og fugtig.

Relaterede opskrifter

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 50 min

Samlet tid: 200 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 55 min

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 42 min