>
Kokkeskolen >
Madlavningsmetoder >
Kogemetoder >
Dampning >
Smørdampe grøntsager

Smørdampe grøntsager

Kokkeskole

Når man smørdamper kan man mørne grøntsagen i meget lidt vand tilsat smør. Det er en mellemting mellem at koge og dampe. Temperaturen i grøntsagerne kommer aldrig over 100 grader. Man kan også bruge olie i stedet for smør, når man damper grøntsagerne.

Relaterede videoer