1. >
  2. Kokkeskolen>
  3. Madlavningsmetoder>
  4. Kogemetoder>
  5. Dampning>
  6. Film 6: Sådan smørdamper du grøntsager

Film 6: Sådan smørdamper du grøntsager

Kokkeskole

Når man smørdamper kan man mørne grøntsagen i meget lidt vand tilsat smør. Det er en mellemting mellem at koge og dampe. Temperaturen i grøntsagerne kommer aldrig over 100 grader. Man kan også bruge olie i stedet for smør, når man damper grøntsagerne.

Relaterede opskrifter

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 27 min