Tilføj som favorit Fjern som favorit

Tortillas med tzatziki

Name: Tortillas med tzatziki
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 agurk; 3 dl. græsk yoghurt eller afdryppet tykmælk; ½ tsk. salt; 1 knivspids peber; 2 fed hvidløg; 4 tomater; ½ rødløg; 2 dl. persille; 2 spsk. eddike; ½ tsk. salt; 1 knivspids peber; 1 squash; 1 porre; 400 g. kyllingebrystfilet; 1 ½ spsk. olie til stegning; 1 tsk. salt; 1 tsk. rosmarin; 1 tsk. spidskommen; 1 knivspids peber; 8 store tortillas

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 60 min.

Sværhedsgrad: Medium

Saml-selv-wrap med krydret kylling og læækkert tilbehør!

Du kan lave dine egne hjemmelavede tortillas i stedet for at købe dem. Find opskriften på tortillas her på gocook.dk.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til tortillas med tzatziki

Tzatziki:

1 agurk

3 dl. græsk yoghurt eller afdryppet tykmælk

½ tsk. salt

1 knivspids peber

2 fed hvidløg

Tomatsalat:

4 tomater

½ rødløg

2 dl. persille

2 spsk. eddike

½ tsk. salt

1 knivspids peber

Fyld:

1 squash

1 porre

400 g. kyllingebrystfilet

1 ½ spsk. olie til stegning

1 tsk. salt

1 tsk. rosmarin

1 tsk. spidskommen

1 knivspids peber

Tilbehør:

8 store tortillas

Køkkenredskaber til tortillas med tzatziki

1 decilitermål

1 teske

1 spiseske

1 rivejern

2 mellemstore skåle

1 hvidløgspresser

1 lille skarp kniv

Husholdningsfilm

2 skærebrætter

2 store skarpe knive

1 stegepande

1 spatel

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Tzatziki:

Skyl agurken, og riv den på den grove side af rivejernet.

Tag en håndfuld revet agurk, og kram den hårdt med hånden, så vandet løber fra. Kom agurken i en skål. Gentag, til du har brugt al den revne agurk.

Pil, og pres hvidløget. Kom det op i skålen. Se videoen.

Kom græsk yoghurt, salt og peber op i skålen, og rør det hele godt sammen.

Dæk skålen med husholdningsfilm, og stil tzatzikien på køl.

Tomatsalat:

Skyl tomaterne, og skær dem i tern.

Pil, og hak rødløget fint. Se videoen.

10.

Kom vand i en skål, og skyl persille i vandet. Lad den dryppe af på et rent viskestykke. Hak persillen groft.

11.

Kom hakkede tomater, løg og persille i en ren skål, og rør det sammen. Krydr med eddike, salt og peber.

Fyld:

12.

Skyl squashen, og skær den i tynde skiver.

13.

Skær bunden af porren af. Skær porren over i to halvdele på den lange led. Skyl dem under rindende vand, så alt jord er skyllet væk. Skær porren i tynde skiver.

14.

Skær kyllingen i mindre stykker på et rent skærebræt. Vask hænderne.

15.

Kom olie på en stegepande, og varm den op til middel varme.

16.

Læg kyllinge-stykkerne på. Krydr med salt. Steg i cirka 4 minutter, til stykkerne er gyldne og gennemstegte. Vend et par gange undervejs med en spatel.

17.

Kom squash, porrer, rosmarin og spidskommen på stegepanden. Rør rundt, og lad det hele stege i 1-2 minutter. Hæld det i en skål.

Tzatziki - fortsat:

18.

Smag tzatzikien til med salt og peber

Smag tzatzikien til med salt og peber.

Samle tortillas:

19.

Varm de 8 tortillas ved 170 grader i 2-3 minutter i ovnen, eller varm hver tortilla cirka i 15 sekunder i mikroovnen.

Varm de 12 tortillas ved 170 grader i 2-3 minutter i ovnen, eller varm hver tortilla cirka i 15 sekunder i mikroovnen.

Varm de 4 tortillas ved 170 grader i 2-3 minutter i ovnen, eller varm hver tortilla cirka i 15 sekunder i mikroovnen.

20.