Tilføj som favorit Fjern som favorit

Tarteletter med skinke

Name: Tarteletter med skinke
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 300 g. gulerødder; 5 dl. vand; ½ tsk. salt; 250 g. ærter; 300 g. skinke (i strimler eller tern); 1 dl. madlavningsfløde (4%); 30 g. smør; 30 g. mel; evt. ekstra salt (til at smage fyldet til); 1 knivspids peber; 12 tarteletskaller; evt. frisk persille til pynt

Samlet tid: 45 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Nem

Tarteletter er en klassiker til påskefrokosten, julefrokosten eller endda som aftensmad. Her får du en nem opskrift på tarteletter med skinke, ærter og gulerødder.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til tarteletter med skinke

Tarteletfyld

300 g. gulerødder

450 g. gulerødder

150 g. gulerødder

5 dl. vand

7½ dl. vand

2½ dl. vand

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

250 g. ærter

375 g. ærter

125 g. ærter

300 g. skinke (i strimler eller tern)

450 g. skinke (i strimler eller tern)

150 g. skinke (i strimler eller tern)

1 dl. madlavningsfløde (4%)

1½ dl. madlavningsfløde (4%)

½ dl. madlavningsfløde (4%)

30 g. smør

45 g. smør

15 g. smør

30 g. mel

45 g. mel

15 g. mel

evt. ekstra salt (til at smage fyldet til)

1 knivspids peber

Derudover:

12 tarteletskaller

18 tarteletskaller

6 tarteletskaller

evt. frisk persille til pynt

Køkkenredskaber: til tarteletter med skinke

1 køkkenvægt

1 decilitermål

1 teske

1 kartoffelskræller

1 stor skarp kniv

1 skærebræt

1 mellemstor gryde

1 røreske

1 lille skål

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Tarteletfyld:

Læg smørret frem på køkkenbordet, så det kan blive blødt ved stuetemperatur.

Vask gulerødderne, og skræl dem. Se videoen.

Skær gulerødderne i små tern. Se videoen.

Kom vandet i gryden, og bring det i kog ved høj varme. Skru ned til middelvarme.

Kom salt og gulerødder i vandet, og kog dem i 5 minutter.

Hæld ærter, skinketern og madlavningsfløde i gryden, og lad det koge med i 3 minutter.

Ælt imens smør og mel sammen til en smørbolle i en lille skål.

10.

Kom klumper af smørbollen i gryden lidt ad gangen, mens du rører rundt. På den måde jævner du sovsen.

11.

Smag tarteletfyldet til med salt og peber.

12.

Skru ned på svag varme, mens du varmer tarteletskallerne.

Servering af tarteletterne:

13.

Varm tarteletskallerne i ovnen, som der står på pakken.

14.

Server tarteletterne med skinkefyldet, mens det hele er lunt. Pynt eventuelt med frisk persille.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 2501 kJ / 598 kcal

Protein: 16 %

Kulhydrat: 29 %

Fedt: 52 %

Heraf mættet fedt: 17 g.

Kostfibre: 3 %

Kokkeskolevideoer

Skrælle gulerod

Skære gulerod i store, små og meget små tern

Inspiration

Flæskestegssandwich

Medium

Samlet tid: 140 min

Arbejdstid: 90 min

Persillesovs

Nem

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Karbonader med grønærter

Medium

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 50 min

Brændende kærlighed med rodfrugtmos

Medium

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 40 min