1. >
  2. Opskrifter>
  3. Sæson>
  4. Højtider>
  5. Jul>
  6. Rødkålssalat med mormordressing

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Rødkålssalat:

3.

Fjern eventuelle visne og grimme yderblade fra rødkålen, og skyl den. Se videoen.

4.

Skær en skive på cirka 3 centimeter af rødkålen i toppen. Læg derefter kålhovedet med skærefladen/toppen nedad mod skærebrættet.

5.

Skær rødkålen i stykker uden om stokken. Snit derefter stykker af rødkålen i fine strimler.

6.

Vask appelsinerne, og fileter dem i både. Skær bådene i tern, og kom dem op i skålen. Se videoen.

Vask appelsinerne, og fileter dem i både. Skær bådene i tern, og kom dem op i skålen. Se videoen.

Vask appelsinen, og fileter den i både. Skær bådene i tern, og kom dem op i skålen. Se videoen.

7.

Udsten dadlerne, hvis de er med sten. Skær dadlerne i skiver. Kom dem op i skålen med rødkålen.

Mormordressing:

8.

Skær citronen over, og pres den i en citruspresser, til du har 2 spsk. citronsaft.

Pres den halve citron i en citruspresser, til du har 1 spsk. citronsaft.

9.

Kom piskefløde, sukker og citronsaft i en kop eller en lille skål.

10.

Hæld dressingen over salaten og bland rundt.

11.

Hæld dressingen over salaten og bland rundt. Pynt eventuelt med skyllet persille.

12.

Lad eventuelt rødkålssalaten trække en halv time, inden du serverer den. Knas fra os!

Næringsindhold per portion

Energi: 467 kJ / 104 kcal

Protein: 12 %

Kulhydrat: 36 %

Fedt: 49 %

heraf mættet fedt 0,5 g

Kostfibre: 4 %

Kokkeskolevideoer

Rødkål, skære

Rødkål, skære

Appelsin, filetere

Appelsin, filetere

Inspiration

Samlet tid: 100 min

Arbejdstid: 45 min

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 21 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 45 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 30 min