Tilføj som favorit Fjern som favorit

Rabarbertrifli med makroner

Name: Rabarbertrifli
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 600 g rabarberstilke (uden blade); 100 g. sukker; 160 g. lyst fuldkornsbrød; 100 g. mandler; 30 g. smør; 20 g. sukker; 50 g. makroner; ½ dl. piskefløde

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 60 min.

Sværhedsgrad: Nem

Skal du holde fest? Så er en rabarbertrifli den perfekte dessert. Den er super lækker, og så ser den flot ud, når du serverer den. Denne udgave er med mandler for at skabe knas og med makroner for at gøre desserten lækker sød.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til rabarbertrifli

Rabarbergrød:

600 g rabarberstilke (uden blade)

900 g rabarberstilke (uden blade)

300 g rabarberstilke (uden blade)

100 g. sukker

150 g. sukker

50 g. sukker

Brødcrumble:

160 g. lyst fuldkornsbrød

240 g. lyst fuldkornsbrød

80 g. lyst fuldkornsbrød

100 g. mandler

150 g. mandler

50 g. mandler

30 g. smør

45 g. smør

15 g. smør

20 g. sukker

30 g. sukker

10 g. sukker

50 g. makroner

75 g. makroner

25 g. makroner

Pynt:

½ dl. piskefløde

¾ dl. piskefløde

¼ dl. piskefløde

Køkkenredskaber til rabarbertrifli

1 køkkenvægt

1 decilitermål

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 stor gryde med låg

1 grydeske

1 foodprocessor eller skarp kniv

1 brødkniv

1 lille gryde

1 bageplade

Bagepapir

2 store skåle

1 håndmixer

4 glas til servering

6 glas til servering

2 glas til servering

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Rabarbergrød:

Skær blade og brune ender af rabarberne, hvis de har det. Skyl rabarberne under koldt vand. Se videoen.

Skær rabarberne i 2 centimeter lange stykker. Kom rabarberstykkerne i en stor gryde.

Kom sukkeret i gryden til rabarberne. Rør det rundt. Tænd for lav varme.

Lad rabarberne småkoge under låg, ved lav varme i 20 - 30 minutter, eller indtil det har fået en grød-konsistens. Rør rundt i gryden undervejs.

Brødcrumble:

Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

Kom bagepapir på en bageplade.

Skær brødet i store stykker, og kom det i en foodprocessor. Blend, til brødet er hakket groft. Kom det grofthakkede brød på bagepladen.

Hvis du ikke har en foodprocessor, så hak brødet fint med en kniv.

10.

Hak mandlerne groft. Kom dem på bagepladen til brødet. Se videoen.

11.

Kom smørret i en gryde og lad det smelte.

12.

Hæld det smeltede smør, og sukkeret over brødet og mandlerne. Bland det godt sammen.

13.

Bag brødcrumblen i ovnen i cirka 15 minutter. Hold øje med det, det skal blive sprødt, men ikke brændt. Tag det ud af ovnen og lad det køle af.

14.

Knus makronerne groft i en stor skål med hænderne, og bland makronerne med brødcrumblen.

Du kan også komme makronerne i en frysepose, lukke dem, og slå dem i stykke med en kagerulle.

Samle trifli:

15.

Kom piskefløden i en skål, og pisk fløden til flødeskum. Se videoen.

16.

Læg skiftevis brødcrumble, rabarbergrød og flødeskum i lag i serveringsglas. Lav 2 lag af hver. Slut af med flødeskum. Se på billedet, hvordan du gør. Servér med det samme.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 2 kJ / 561 kcal

Protein: 8 %

Kulhydrat: 51 %

Fedt: 41 %

Heraf mættet fedt: 8,5 g.

Kostfibre: 3 %

Kokkeskolevideoer