Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

3.

Lav først kødbollerne. Bland kødet i en skål, og rør det godt rundt med en røreske. Vask hænder.

4.

Pil hvidløgene, og hak dem. Se videoen.

5.

Kom hvidløg, rasp, salt, paprika og peber i skålen.

6.

Ælt det hele sammen med fingrene, til det er helt blandet. Vask hænder.

7.

Hæld rasp på en tallerken.

8.

Form små, fine, runde kødboller med hænderne, og rul dem forsigtigt i raspen.

9.

Læg de færdige kødboller på en anden tallerken. Stil kødbollerne i køleskabet, til du skal bruge dem. Vask hænder.

10.

Så er det tid til tomatsovsen. Pil løgene, og hak dem groft. Se videoen.

11.

Hæld olie i en gryde, og varm den op ved middel varme.

12.

Kom løgene i gryden. Læg låg på, og lad det simre i 5 minutter, til løgene er blevet bløde.

13.

Hæld de hakkede tomater i gryden, og rør rundt med en grydeske.

14.

Tilsæt salt og 1 dl af vandet, og rør rundt igen.

Tilsæt salt og 1 ½ dl af vandet, og rør rundt igen.

Tilsæt salt og ½ dl af vandet, og rør rundt igen.

15.

Læg låg på gryden, og bring sovsen i kog. Lad den koge i 5 minutter.

16.

Tilsæt resten af vandet, og rør rundt.

17.

Smag til med salt og eventuelt sukker.

18.

Læg nu forsigtigt kødbollerne ned i sovsen. Læg låg på, og lad sovs og kødboller koge ved svag varme i cirka 20 minutter. Vask hænder. Lav risene, mens det koger.

19.

Pil og hak hvidløgene. Se videoen.

20.

Pil og hak løgene. Se videoen.
Pil og hak løget. Se videoen.

21.

Hæld olie i en gryde, og varm den op ved høj temperatur.

22.

Kom løg og hvidløg i gryden, og steg i cirka 3 minutter, mens du rører rundt med grydeskeen. De må ikke brænde på.

23.

Kom ærterne i gryden, og steg igen i 1 minut.

24.

Tilsæt vand og salt. Læg låg på gryden, og bring vandet i kog.

25.

Skyl fuldkornsrisene, og hæld dem i gryden. Bring vandet i kog igen.

26.

Når vandet koger, skruer du ned på lav varme, så det bobler lige så stille.

27.

Lad fuldkornsrisene koge cirka 12-15 minutter, til de har suget alt vandet. Rør rundt i risene to gange undervejs.

28.

Så skal der serveres. Kom en skefuld fuldkornsris på en tallerken. Hæld lidt af den gode tomatsovs over, og læg et par lækre kødboller på toppen. Velbekomme!

Næringsindhold per portion

Energi: 2915 kJ / 697 kcal

Protein: 18 %

Kulhydrat: 44 %

Fedt: 38 %

Heraf mættet fedt: 7,83 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Hvidløg, hakke

Hvidløg, hakke

Løg, hakke

Løg, hakke

Hvidløg, hakke

Hvidløg, hakke

Løg, hakke

Løg, hakke

Inspiration

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 63 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 60 min