![](/assets/images/menu-bg.jpg?width=1920&mode=crop&quality=80)
- >
- Opskrifter>
- Aftensmad>
- Pasta, ris og nudler>
- Ris og nudler>
- Nudelsalat
Nudelsalat
Samlet tid: 30 min.
Arbejdstid: 30 min.
Sværhedsgrad: Nem
![](/media/suxl3nnc/nudelsalat_m-_dressing-800px.jpg?width=1920&heightratio=0.6666666666666666666666666667&mode=crop&quality=80)
Trænger madpakken til at blive piftet op? Denne ret er super nem at lave til aftensmad, og så smager den også godt dagen efter som madpakke.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til nudelsalat
Nudelsalat:
1 pakke ægnudler
½ pakke ægnudler
½ rød peberfrugt
¼ rød peberfrugt
½ broccoli
¼ broccoli
1 kyllingebryst, stegt
½ kyllingebryst, stegt
2 forårsløg
1 forårsløg
Evt. frisk koriander til pynt
Dressing:
4 spsk. saltede peanuts
2 spsk. saltede peanuts
4 spsk. soja
2 spsk .soja
½ lime (kun saften)
4 spsk. sød chilisovs
2 spsk. sød chilisovs
![](/media/dehoanys/aegnudler.jpg?width=1920&heightratio=1&bgcolor=ffffff&quality=80)
Nudler (æg)
![](/media/hv4fwvms/fdb-pebberfrugt.jpg?width=1920&heightratio=1&bgcolor=ffffff&quality=80)
Peberfrugt
![](/media/q5sltmnl/broccholi.jpg?width=1920&heightratio=1&bgcolor=ffffff&quality=80)
Broccoli
![](/media/ad3itu2b/stegt_kylling-1200px.jpg?width=1920&heightratio=1&bgcolor=ffffff&quality=80)
Kylling (færdigstegt)
![](/media/iupj0beg/forårsløg.jpg?width=1920&heightratio=1&bgcolor=ffffff&quality=80)
Forårsløg
![](/media/5fihkzis/koriander.jpg?width=1920&heightratio=1&bgcolor=ffffff&quality=80)
Koriander
![](/media/qmrnjgnf/peanuts-800px.jpg?width=1920&heightratio=1&bgcolor=ffffff&quality=80)
Peanuts
![](/media/fewlhvux/soja-800px.jpg?width=1920&heightratio=1&bgcolor=ffffff&quality=80)
Soja
![](/media/ygonfhon/lime.jpg?width=1920&heightratio=1&bgcolor=ffffff&quality=80)
Lime
![](/media/fdqjb4gu/soed_chillisauce-800px.jpg?width=1920&heightratio=1&bgcolor=ffffff&quality=80)
Chilisovs (sød)
Køkkenredskaber: til nudelsalat
1 mellemstor gryde
1 grydelåg
1 dørslag
1 stor skål
1 skærebræt
1 stor skarp kniv
1 lille skål
1 spiseske
1 gaffel
Evt. spisepinde
![](/media/1tzjljdl/gryde.jpg?width=1920&heightratio=1&bgcolor=ffffff&quality=80)
Mellem gryde
![](/media/xiueieh2/grydelåg-3000-px.jpg?width=1920&heightratio=1&bgcolor=ffffff&quality=80)
Grydelåg
![](/media/khfewcrn/fdb-redskaber20.jpg?width=1920&heightratio=1&bgcolor=ffffff&quality=80)
Dørslag
![](/media/m5kdspa2/stor-røreskål-3000-px-3.jpg?width=1920&heightratio=1&bgcolor=ffffff&quality=80)
Stor røreskål
![](/media/svymhann/skærebræt-træ-og-plast-3000-px-2.jpg?width=1920&heightratio=1&bgcolor=ffffff&quality=80)
Skærebræt
![](/media/b3khocnu/stor-kniv-eller-kokkekniv-3000-px.jpg?width=1920&heightratio=1&bgcolor=ffffff&quality=80)
Stor skarp kniv - kokkekniv
![](/media/oeghjqd5/lille-røreskål-3000-px-3.jpg?width=1920&heightratio=1&bgcolor=ffffff&quality=80)
Lille røreskål
![](/media/3dznadpq/spiseske-måleske-3000-px-2.jpg?width=1920&heightratio=1&bgcolor=ffffff&quality=80)
Spiseske
![](/media/ihrbhbk1/fdb-redskaber47.jpg?width=1920&heightratio=1&bgcolor=ffffff&quality=80)
Gaffel
![](/media/acemujwa/spisepinde-1200px.jpg?width=1920&heightratio=1&bgcolor=ffffff&quality=80)
Spisepinde
Sådan gør du
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme igang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Salat:
3.
Kom vand i en mellemstor gryde. Læg låg på, og bring vandet i kog. Kog nudlerne, som der står på pakken. Stil et dørslag ned i køkkenvasken. Hæld vand og nudler ned i dørslaget, når nudlerne er kogt færdige. Lad nudlerne køle af.
4.
Fordel nudlerne i en stor skål.
5.
Skyl grøntsagerne godt.
6.
Skær peberfrugten i skiver. Fordel dem i skålen.
7.
Skyl broccolien, og del den i små buketter. Kom vand i en gryde, og varm det op til kogepunktet. Kom broccolibuketterne i gryden når vandet koger. Lad dem koge i vandet i 3-4 minutter. Fordel dem i skålen.
8.
Skær det grillede kyllingebryst i tern, og kom det ned i skålen.
Skær det grillede kyllingebryst i tern, og kom det ned i skålen.
9.
Skyl og hak forårsløg fint, og top salaten med dem. Pynt eventuelt med frisk koriander.
Dressing:
10.
Hak peanuts groft, og kom dem over i en lille skål.
11.
Pres saften af en lime, til du har cirka 1 spiseskefuld. Hæld soja, limesaft og sød chilisovs ned i skålen. Bland det hele sammen med en gaffel.
Pres saften af en lime, til du har cirka 1 ½ spiseskefuld. Hæld soja, limesaft og sød chilisovs ned i skålen. Bland det hele sammen med en gaffel.
Pres saften af en lime, til du har cirka ½ spiseskefuld. Hæld soja, limesaft og sød chilisovs ned i skålen. Bland det hele sammen med en gaffel.
12.
Smag til, og hæld dressingen over nudelsalaten, og bland rundt.
13.
Spis evt. salaten med pinde. Velbekomme.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per portion
Energi: 1816 kJ / 435 kcal
Protein: 25 %
Kulhydrat: 51 %
Fedt: 24 %
Kostfibre: 0 %