- Hjem >
- Opskrifter >
- Smagekassen >
- Smag på Danmark >
- Nordisk pesto
Nordisk pesto
Samlet tid: 10 min.
Arbejdstid: 10 min.
Sværhedsgrad: Nem
Pesto er ikke kun til pasta. Prøv denne nordiske version med persille, valnødder og Vesterhavsost. Brug den fx i en sandwich, på pizza eller som tilbehør til kartofler og grøntsager.
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til nordisk pesto
2 håndfulde kruspersille eller bredbladet persille
30 g Vesterhavsost
30 g valnødder
3 spsk. olie
1 spsk. æblecidereddike
Salt
Peber
Persille
Vesterhavsost
Valnødder
Olie - smagsneutral
Æblecidereddike
Salt
Peber
Køkkenredskaber: til nordisk pesto
1 køkkenvægt
1 spiseske
1 skærebræt
1 stor skarp kniv
1 minihakker eller blender
1 dejskraber
1 lille glas med låg
Køkkenvægt
Spiseske
Skærebræt
Stor skarp kniv - kokkekniv
Minihakker
Dejskraber
Sylteglas
Sådan gør du
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme igang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Sådan laver du opskriften
3.
Skyl persillen, og dup den tør med et rent viskestykke. Se videoen.
4.
Skær Vesterhavsosten i grove stykker.
5.
Kom persille, Vesterhavsost, valnødder, olie og æblecidereddike i en minihakker eller blender.
6.
Blend pestoen, til den er ensartet. Stop undervejs, og skrab ingredienserne ned fra siderne med en dejskraber.
7.
Smag pestoen til med salt og peber.
8.
Tilsæt eventuelt lidt mere olie, hvis du vil have pestoen mere flydende.
9.
Kom pestoen i et lille glas, eller servér den med det samme. Se videoen.
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per portion
Energi: 0 kJ / kcal
Protein: 0 %
Kulhydrat: 0 %
Fedt: 0 %
Kostfibre: 0 %
Kokkeskolevideoer
Krydderurter, skylle
Sådan opbevarer du din pesto
Inspiration
