- >
- Opskrifter>
- Alt det andet>
- Desserter og drikke>
- Efterårs- og vinterdesserter>
- Mazarinkage med kirsebærsovs
Mazarinkage med kirsebærsovs
Samlet tid: 60 min.
Arbejdstid: 30 min.
Sværhedsgrad: Medium
Har du en rest kirsebærsovs tilbage fra jul? Eller kan du bare godt lide kirsebær? Du kan bruge kirsebærsovsen som fyld i en mazarinkage.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til mazarinkage med kirsebærsovs
Mazarinkage med kirsebær:
180 g. marcipan
180 g. sukker
200 g. smør
4 æg
120 g. mel
200-300 g. kirsebærsovs
Pynt:
Evt. 2 dl. fløde til pynt
Evt. 1 spsk. flormelis til pynt
Marcipan
Sukker
Smør
Æg
Hvedemel
Kirsebærsovs
Piskefløde
Flormelis
Køkkenredskaber til mazarinkage med kirsebærsovs
1 køkkenvægt
1 rivejern
1 stor skål
1 elpisker
1 kop
1 si
1 dejskraber
1 ark bagepapir
1 springform 24 cm
1 mellem skål
Evt. 1 sprøjtepose eller 1 frysepose
Evt. 1 tylle
Køkkenvægt
Rivejern
Stor røreskål
Elpisker
Kop
Si
Dejskraber
Bagepapir
Springform
Mellem røreskål
Sprøjtepose
Tylle
Sådan gør du
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme igang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Kagedej:
3.
Tænd ovnen på 180 grader almindelig ovn.
4.
Skær smørret i små tern, og kom det op i en stor skål.
5.
Tilsæt sukkeret.
6.
Riv marcipanen på den grove side af rivejernet, og kom den op i skålen. Se videoen.
7.
Pisk massen sammen med en elpisker.
8.
Slå et æg ud i en kop, tjek for skaller, og kom det op i skålen. Pisk ægget ind i dejen. Gør det samme med resten af æggene. Husk at piske mellem hvert æg. Se videoen.
9.
Si hvedemelet i dejen, og vend den derefter sammen med en dejskraber. Pas på, at du ikke slår al luften ud af dejen. Se videoen.
Bag kagen:
10.
Beklæd en springform med bagepapir. Se videoen.
11.
Hæld halvdelen af dejen op i formen, og fordel den jævnt.
12.
Fordel kirsebærsovsen i et jævnt lag oven på dejen.
13.
Hæld resten af dejen ovenpå kirsebærsovsen, og glat den ud.
14.
Bag mazarinkagen i ovnen i 25-30 minutter.
15.
Lad kagen køle helt af.
Pynt:
16.
Kom flormelis i en si, og si flormelis i et tyndt lag over dejen.
17.
Pisk fløden til skum med en elpisker. Se videoen.
18.
Kom flødeskummet i en sprøjtepose med tyl, og pynt kagen. Se videoen.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per portion
Energi: 16895 kJ / 4038 kcal
Protein: 6 %
Kulhydrat: 42 %
Fedt: 51 %
Heraf mættet fedt: 114 g.
Kostfibre: 1 %
Kokkeskolevideoer
Rivejern
Æg, slå det ud af skallen
Pisket dej, sigte mel
Pisket dej, fylde springform
Flødeskum, piske
Flødeskum, sprøjtepose
Inspiration
Medium
Samlet tid: 90 min
Arbejdstid: 75 min
Nem
Samlet tid: 30 min
Arbejdstid: 30 min
Samlet tid: 30 min
Arbejdstid: 15 min
Svær
Samlet tid: 60 min
Arbejdstid: 45 min