Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

3.

Skyl risene i en skål. Hæld vandet fra, og skyl igen. Gentag, til vandet er helt klart. Se videoen.

4.

Kom koldt vand i skålen, til det dækker risene. Lad risene trække i cirka 20 minutter.

5.

Hæld vandet fra. Kom risene og 4 deciliter rent vand i en gryde. Læg låg på, og bring vandet i kog ved middel varme. Kog risene i cirka 10 minutter, til vandet er helt væk. Hæld risene i et stort fad.

6.

Rør eddike og sukker sammen i en skål, til sukkeret er helt opløst. Hæld eddike-blandingen over risene og bland forsigtigt rundt. Lad risene køle af, mens du laver fyldet.

7.

Skær kyllingebryst-fileten i tynde stave.
Skær kyllingebryst-fileterne i tynde stave.

8.

Varm olie op på en stegepande, og kom kyllinge-stavene på. Krydr med salt og peber. Steg, til kyllingen er gennemstegt. Se videoen.

9.

Skyl agurken, og skær den i tynde stave.
Skyl agurkerne, og skær den i tynde stave.

10.

Skær avocadoen over, og fjern stenen. Skrab forsigtigt kødet ud af skrællen med en spiseske. Skær det i tynde strimler. Se videoen.
Skær avocadoerne over, og fjern stenene. Skrab forsigtigt kødet ud af skrællen med en spiseske. Skær det i tynde strimler. Se videoen.

11.

Skær mangoen over på langs på hver side af midten. Der er en stor sten i midten. Skær skrællen af mangoen, og skær mango-kødet i tynde stave.
Skær mangoerne over på langs på hver side af midten. Der er en stor sten i midten. Skær skrællen af mangoerne, og skær mango-kødet i tynde stave

12.

Læg din sushimåtte eller stykke husholdningsfilm på bordet. Dyp fingrene i et glas med koldt vand, så risene ikke klistrer. Se videoen.

13.

Læg 1 plade nori-tang på måtten.

14.

Fordel ¼ af risene på tangpladen. Lad 1 centimeter tang være fri i begge ender. Tryk risene godt sammen med fingrene.

15.

Læg grøntsagsstave og kødfyld på. Vælg mellem kylling, laks eller rejer. Placér fyldet på en lige linje lige under midten.

16.

Brug måtten til at rulle ris og tang stramt rundt om fyldet. Tryk rullen sammen undervejs. Stil rullen på en tallerken.

17.

Gentag med alle stykkerne af sushi-tang. Stil dine sushi-ruller i køleskabet i 10 minutter.

18.

Skær sushi-rullerne i cirka 8 skiver hver. Brug en skarp, våd kniv. Server med sojasovs, wasabi og syltet ingefær.

Næringsindhold per portion

Energi: 222 kJ / 53 kcal

Protein: 16 %

Kulhydrat: 64 %

Fedt: 20 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Sushi-ris, koge

Sushi-ris, koge

Måleenheder, spiseske, teske, knivspids

Måleenheder, spiseske, teske, knivspids

Avocado, udstene

Avocado, udstene

Sushi, rulle

Sushi, rulle

Inspiration

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 20 min