>
Opskrifter>
Råvarer>
Kød>
Fjerkræ>
Kyllingelår med sesam

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Kyllingelår med sesam

Name: Kyllingelår med sesam
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 æg; ½ tsk. stødt chili; 2 spsk. sesamfrø; 1 tsk. olie; 4 kyllingelår; ½ tsk. groft salt; 250 g. hvidkål; 4 skiver fuldkornsbrød; 500 g. rødbeder; 1 salatløg; 2 spsk. kapers; 3 dl A38; 1 knivspids salt; 1 knivspids peber

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 10 min.

Sværhedsgrad: Medium

Sesam, sesam, luk dig op! Her er Ali Babas remse adgangskoden til en nem og simpel kulinarisk oplevelse. Åbn hulen til den dejlige smag, og server knasende sprøde kyllingelår med cremet rødbedesalat for din familie. Server lækre grovflutes til retten.

Tip: Køb kogte rødbeder til salaten. Så er den hurtig klar.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til kyllingelår med sesam

Kylling

1 æg

½ tsk. stødt chili

¾ tsk. stødt chili

¼ tsk. stødt chili

2 spsk. sesamfrø

3 spsk. sesamfrø

1 spsk. sesamfrø

1 tsk. olie

½ tsk. olie

4 kyllingelår

6 kyllingelår

2 kyllingelår

½ tsk. groft salt

¾ tsk. groft salt

¼ tsk. groft salt

Tilbehør

250 g. hvidkål

375 g. hvidkål

125 g. hvidkål

4 skiver fuldkornsbrød

6 skiver fuldkornsbrød

2 skiver fuldkornsbrød

Rødbedesalat

500 g. rødbeder

750 g. rødbeder

250 g. rødbeder

1 salatløg

1 ½ salatløg

½ salatløg

2 spsk. kapers

3 spsk. kapers

1 spsk. kapers

3 dl A38

4 ½ dl A38

1 ½ dl A38

1 knivspids salt

1 ½ knivspids salt

1 knivspids peber

1 ½ knivspids peber

Køkkenredskaber til kyllingelår med sesam

1 køkkenvægt

1 målebæger

1 sæt måleskeer

1 dyb tallerken

1 gaffel

1 kagetallerken

1 ovnfast fad

1 stor skarp kniv

1 skærebræt

1 kniv lille skarp

1 dørslag

1 gryde mellem

1 grydelåg

1 kødnål

1 skål mellem

1 røreske

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Kylling:

Tænd ovnen på 225 grader.

Slå ægget ud i en dyb tallerken, og pisk det med en gaffel. Vask hænder, når du har rørt rå æg. Se videoen.

Bland chili og sesamfrø sammen på en kagetallerken.

Smør et ovnfast fad med olie.

Dyp hvert kyllingelår i æg på alle sider. Dyp dem derefter i sesamfrø og chili. Læg lårene op i det ovnfaste fad, og krydr med salt. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød.

Sæt fadet i ovnen i 40 minutter, til kyllingelårene er gennemstegte. Kødet må ikke være rødt ved benet.

Tilbehør:

Fjern de yderste grove blade fra kålen. Skær stokken væk. Snit kålen i tynde strimler, og skyl det i koldt vand. Lad kålen dryppe af i et dørsalg.

Fjern de yderste, grove blade fra kålen. Skær stokken væk. Snit kålen i tynde strimler, og skyl det i koldt vand. Lad kålen dryppe af i et dørsalg.

Rødbedesalat:

10.

Vask rødbederne under koldt vand. Kom dem i gryden, og hæld vand på, så rødbederne er dækkede. Kog dem i 40 minutter, til de er møre. Tjek om de er møre ved at stikke en kødnål ned i en rødbede. Hvis rødbeden let slipper kødnålen, er de møre. Se videoen.

11.

Sæt et dørslag i vasken og hæld kogevand og rødbeder ned i dørslaget. Få eventuel hjælp af en voksen. Hæld derefter koldt vand henover rødbederne. Gnub skrællen af rødbederne med hænderne.

12.

Skær enden af rødbederne og skær dem i tern.

13.

Pil og hak salatløget.

14.

Hæld lagen fra kaperserne.

15.

Bland A38 med hakkede løg, kapers og rødbeder og smag salaten til med salt og peber.

Bland A38 med løg, kapers og rødbeder og smag salaten til med salt og peber.

Bland A38 med de hakkede løg, kapers og rødbeder og smag salaten til med salt og peber.

16.

Server de sprøde kyllingelår med rødbedesalaten, fuldkornsbrødet og hvidkålen. Velbekomme!