Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Kyllingedeller:

3.

Kom hakket kyllingekød, salt og peber i en skål, og rør det godt sammen.

4.

Slå et æg ud i en kop. Kom derefter ægget op i en skål. Se videoen.
Slå et æg ud i en kop, og hæld det op i skålen. Gentag med det andet æg.
Se videoen.
Slå et æg ud i en kop, pisk det sammen og hæld halvdelen op i skålen. Se videoen.

5.

Skyl squashen, og riv den på den grove side af et rivejern.

6.

Pil, og hak løg og hvidløg. Kom det op i skålen til kødet.

7.

Kom squash, løg, hvidløg og mel i skålen, og rør det sammen til en fars.

8.

Form farsen til kyllingedeller med en ske og din hånd.

9.

Kom olie på en stegepande, og varm den op til middel varme.

10.

Læg kyllingedellerne på stegepanden, og steg dem i cirka 15 minutter. Vend dem ind i mellem med en spatel.

Græskar-røsti:

11.

Pil løget, og hak det.

12.

Skær chilien over. Fjern frøene. Hak chilien fint. Vask hænder, når du har rørt ved chili. Se videoen.

13.

Skræl den søde kartoffel. Riv den på den grove side af rivejernet. Se videoen.

Skræl de søde kartofler. Riv dem på den grove side af rivejernet. Se videoen.

14.

Skyl butternut-græskarret grundigt. Skær det midt over og fjern frøene. Skær begge halvdele i fire stykker. Se videoen.

Skyl butternut-græskarrene grundigt. Skær dem midt over og fjern frøene. Skær begge halvdele i fire stykker. Riv stykkerne på den grove side af rivejernet. Se videoen.

15.

Riv stykkerne på den grove side af rivejernet. Se videoen.

16.

Kom butternut- græskar, løg, chili og sød kartoffel i en skål.

17.

Slå et æg ud i en kop. Kom derefter ægget op i en skål. Fortsæt på samme måde med det andet æg. Se videoen.
Slå et æg ud i en kop, og hæld det op i skålen til græskar-blandingen. Gentag på samme måde med de resterende æg. Se videoen.
Slå et æg ud i en kop. Kom derefter ægget op i en skålen til græskar-blandingen. Se videoen.

18.

Kom grahamsmel, revet ost, salt og peber i skålen. Rør det hele godt sammen. Se videoen.

19.

Kom smør på en stegepande, og varm den op til middel varme. Når smørret stopper med at bruse, er stegepanden varm.

20.

Tag en spiseskefuld græskar-blanding. Tryk den sammen med hænderne og læg den på stegepanden. Mas den flad med en spatel. Gentag, indtil du har brugt hele græskar-blandingen.

21.

Steg dine rösti i cirka 4 minutter på hver side. Vend dem et par gange undervejs.

22.

Server kyllingedeller og græskar-røsti med en grøn salat.
Server kyllingedeller og græskar-røsti med en grøn salat.

Næringsindhold per portion

Energi: 2234 kJ / 534 kcal

Protein: 27 %

Kulhydrat: 32 %

Fedt: 41 %

Heraf mættet fedt: 7,4 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Æg, slå det ud af skallen

Æg, slå det ud af skallen

Film 22: Sådan skærer og vurderer du  en chili og dens styrke

Film 22: Sådan skærer og vurderer du en chili og dens styrke

Vaske eller skrælle kartofler

Vaske eller skrælle kartofler

Butternut-græskar, skære

Butternut-græskar, skære

Græskar, rive

Græskar, rive

Æg, slå det ud af skallen

Æg, slå det ud af skallen

Måleenheder, spiseske, teske, knivspids

Måleenheder, spiseske, teske, knivspids

Inspiration

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 60 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 50 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 80 min

Samlet tid: 780 min

Arbejdstid: 60 min