Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

3.

Ris: Hæld vand og salt i en gryde, læg låg på gryden, og bring vandet i kog. Hæld så risene i gryden, og kog dem i 12-15 minutter.

4.

Tag risene af kogepladen. Rør risene løse med en gaffel. Læg låg på igen, og lad risene trække i 10 minutter.

5.

Grøntsager: Fjern de grove blade fra kålen. Skær stokken væk. Skyl kålen, og lad den dryppe af. Skær kålen i mindre stykker.

6.

Skær roden og toppen af hver porre, og skyl og rens dem grundigt. Skær porrerne i skiver.
Se videoen.

7.

Skyl, og skræl gulerødderne. Skær roden af hver gulerod. Skær derefter gulerødderne i skiver.
Se videoen.

8.

Kom olien i en gryde, og varm den op. Kom kål, gulerødder og porrer i gryden, og krydr med karry. Rør rundt, og svits det hele i 3-4 minutter uden at det bliver brunt. Klik på vidoen og se, hvordan du svitser kål, gulerødder og porrer. Se videoen.

9.

Åben dåsen med kokosmælk, og hæld det i gryden. Kog grøntsager og kokosmælk i 3-4 minutter.

10.

Pres saften ud af citronen. Klik på vidoen og se, hvordan du presser saften af en citron. Smag grøntsagsblandingen til med citronsaft og salt. Se videoen.

11.

Koteletter: Dup koteletterne med køkkenrulle.

12.

Sæt en stegepande på kogepladen, og skru op på høj varme. Kom smør og olie på stegepanden, og lad det bruse op. Se videoen.

13.

Krydr koteletterne med salt på begge sider. Læg dem på stegepanden, og steg dem i 1 minut på den ene side.

14.

Vend koteletterne, og steg dem 1 minut på den anden side.

15.

Skru ned for varmen, og vend koteletterne. Steg i 3 minutter.

16.

Vend koteletterne igen, og steg dem færdige i 3 minutter på den anden side.

17.

Tjek, om koteletterne er færdige. De skal have en flot, brun farve. Hvis du er i tvivl, kan du skære en kotelet over, og se om den er gennemstegt. Tag koteletterne af stegepanden.

18.

Server koteletterne med grøntsager i karry og ris. Velbekomme!

Næringsindhold per portion

Energi: 2705 kJ / 647 kcal

Protein: 23 %

Kulhydrat: 45 %

Fedt: 33 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Porrer

Porrer

Grøntsager, svitse

Grøntsager, svitse

Citrusfrugt, presse

Citrusfrugt, presse

Koteletter, stege

Koteletter, stege

Inspiration

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 23 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 70 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 45 min

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 30 min