1. >
  2. Opskrifter >
  3. Aftensmad >
  4. Pasta, ris og nudler >
  5. Ris og nudler >
  6. Nemme nudler

Tilføj som favorit

Nemme nudler

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 50 min.

Sværhedsgrad: Medium

Nemme nudler er nemt nok. Det er kunsten at spise dem med pinde, der kan være lidt svært. Så tag din tid og nyd hver en mundfuld, hvis du kan ramme. Hvis det bliver for svært, er det okay at tage gaflen i brug.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til nemme nudler

Wok

3 gulerødder

4 ½ gulerod

1 ½ gulerod

1 lille blomkål

1 ½ lille blomkål

½ lille blomkål

5 forårsløg

7 ½ forårsløg

2 ½ forårsløg

1 spsk. olie

1 ½ spsk. olie

½ spsk. olie

300 g. svinekød i strimler

450 g. svinekød i strimler

150 g. svinekød i strimler

1 tsk. sambal oelek

1 ½ tsk. sambal oelek

½ tsk. sambal oelek

1 dl vand

1 ½ dl vand

½ dl vand

2-3 spsk. sojasovs

3-5 spsk. sojasovs

1-2 spsk. sojasovs

Nudler

2 l vand

3 l vand

1 l vand

1 spsk. salt

1 ½ spsk. salt

½ spsk. salt

150 g. fuldkornsnudler

225 g. fuldkornsnudler

75 g. fuldkornsnudler

Gulerod

Blomkål

Forårsløg

Olie - smagsneutral

Grisekød (strimler)

Sambal oelek

Vand

Soja

Salt

Nudler (fuldkorn)

Køkkenredskaber til nemme nudler

1 sæt måleskeer

1 grydeske

1 lille skarp kniv

1 skærebræt

1 lille gryde

1 wok

1 målebæger

1 køkkenvægt

1 kartoffelskræller

1 grydelåg

1 serveringsfad

1 dørslag

Måleskeer

Grydeske

Urtekniv

Skærebræt

Lille gryde

Wok

Målebæger

Køkkenvægt

Kartoffelskræller

Grydelåg

Serveringsfad

Dørslag

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Wok:

3.

Skyl gulerødderne, og skræl dem. Fjern den grove ende, og skær dem i tynde stave. Se videoen.

4.

Fjern de grønne blade fra blomkålen. Skær blomkålen ud i buketter og skyl dem godt. Se videoen.

5.

Skyl forårsløgene, og skær rod og top af. Skær forårsløgene ud i små stykker. Se videoen.

6.

Hæld olie i en wok, og varm den op. Se videoen.

7.

Kom svinekød i strimler i wokken, og brun det på alle sider. Skru ned for varmen. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød.

8.

Kom sambal oelek op i wokken og bland det sammen med kødet.

9.

Kom gulerod, blomkål og forårsløg op i wokken og bland det sammen.

10.

Kom vand og sojasovs i wokken, og bland. Læg låg på wokken, og steg i cirka 10 minutter, til grøntsagerne er møre men stadig sprøde.

Nudler:

11.

Kom vand og salt i gryden, læg låg på og bring vandet i kog.

12.

Kom nudlerne i det kogende vand, og kog dem efter den kogetid, der står på posen.

13.

Sæt et dørslag i køkkenvasken og hæld nudler og kogevand ned i dørslaget. Få eventuelt hjælp af en voksen. Kom nudlerne op i et fad.

14.

Kom kød og grøntsager hen over nudlerne. Server nu retten. Velbekomme!

Næringsindhold per portion

Energi: 1202 kJ / 282 kcal

Protein: 34 %

Kulhydrat: 48 %

Fedt: 18 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Gulerod i tykke og tynde stave

Gulerod i tykke og tynde stave

Blomkål i buketter

Blomkål i buketter

Forårsløg, skære

Forårsløg, skære

Wokstegning

Wokstegning

Inspiration

Pad thai med asparges

Medium

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 60 min

Wok med kål og kylling

Nem

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 68 min

Koteletter i fad

Medium

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 70 min

Boller i karry med ærter

Medium

Samlet tid: 75 min

Arbejdstid: 45 min