Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

3.

Frikadeller: Kom kød og salt op i en stor røreskål. Rør det godt sammen til en sej fars.

4.

Pil løget, og riv det på den grove side af rivejernet. Se videoen.
Pil løget, og riv det på den grove side af rivejernet Se videoen.

5.

Slå ægget ud i en kop. Kom ægget op i skålen til kødet.
Slå ægget ud i en kop, og pisk det sammen med en gaffel. Kom halvdelen op i skålen til kødet.

6.

Kom løg, peber og mel i skålen. Rør det hele godt sammen.

7.

Kom mælk i farsen lidt efter lidt, rør imens.

8.

Form 12 små frikadeller med en spiseske og din ene hånd. Læg dem på en stor tallerken. Dyp skeen i et glas med vand, så klistrer farsen ikke fast til din hånd, når du former frikadellerne.

Form 24 små frikadeller med en spiseske og din ene hånd. Læg dem på en stor tallerken. Dyp skeen i et glas med vand, så klistrer farsen ikke fast til din hånd, når du former frikadellerne.

Form 6 små frikadeller med en spiseske og din ene hånd. Læg dem på en stor tallerken. Dyp skeen i et glas med vand, så klistrer farsen ikke fast til din hånd, når du former frikadellerne.

9.

Kom olie og smør på en stegepande. Varm den op til høj varme. Læg frikadellerne på, og skru ned til middel varme. Steg dem i cirka 10-15 minutter. Vend dem ind imellem, så de bliver fine brune over det hele.

10.

Skyl og skræl kartoflerne. Kom kartofler og salt i en gryde. Kom vand i, til det dækker kartoflerne. Tænd for høj varme, og lad kartoflerne komme i kog med låg på. Skru ned til svag varme, og lad kartoflerne koge i cirka 15 minutter. Tag en lille kniv og stik i kartoflerne. Hvis kniven slipper let, er de færdige. Se videoen.

11.

Skyl broccolien. Skær den i små buketter. Se videoen.

12.

Kom broccolien i en gryde og kom vand og salt i, til broccoli-buketterne er dækkede. Kog dem i cirka 5 minutter. Se videoen.

13.

Stil et dørslag i vasken. Når kartofler og broccoli-buketterne er færdige, så hæld dem ned i dørslaget, og lad dem dryppe af.

14.

Brun sovs: Pil, og hak løget fint. Se videoen.

15.

Varm olien i gryden til middel varme. Svits løgene 2-3 minutter, til de bliver bløde og klare, men ikke brune. Rør rundt imens.

16.

Kom vand og grøntsags-bouillon-terning i gryden. Kog op, mens du pisker med et piskeris.

17.

Ryst mel og mælk sammen i en melryster.

18.

Hæld meljævningen i gryden lidt ad gangen, og pisk hele tiden, så der ikke kommer klumper i. Se videoen.

19.

Kom sukker, eddike, salt og peber i.

20.

Tilsæt et par dråber sovsekulør. Pisk mellem hver dråbe.

21.

Smag sovsen til med sukker, eddike, salt og peber.

Næringsindhold per portion

Energi: 2456 kJ / 587 kcal

Protein: 23 %

Kulhydrat: 43 %

Fedt: 34 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Løg, rive

Løg, rive

Kartofler, koge

Kartofler, koge

Broccoli, ordne og rense

Broccoli, ordne og rense

Broccoli, koge

Broccoli, koge

Løg, hakke

Løg, hakke

Sovs, jævne

Sovs, jævne

Inspiration

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 22 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 27 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 68 min