>
Opskrifter>
Sæson>
Højtider>
Jul>
Kokoskage med appelsin

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Kokoskage med appelsin

Name: Kokoskage med appelsin
Prep time: 75 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 1 kage
Ingredients: 200 g. smør; 100 g. sukker; 3 æg; 200 g. hvedemel; 2 tsk. bagepulver; 2 økologiske appelsiner; 3 spsk. kokosmel; 2 spsk. smør; 1 spsk. hvedemel; 1 dl. appelsinjuice eller 1 dl saft fra en appelsin; 50 g. sukker; 1 appelsin; 1 spsk. kokosmel

Samlet tid: 120 min.

Arbejdstid: 75 min.

Sværhedsgrad: Medium

Kom kokos i din kage og fint vil det smage. Lav syrlige appelsiner om til en sød sirup, og server den til din kage.

Opskriften er til cirka 12 stykker kage.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til kokoskage med appelsin

Kokoskage:

200 g. smør

100 g. sukker

3 æg

200 g. hvedemel

2 tsk. bagepulver

2 økologiske appelsiner

3 spsk. kokosmel

Til formen:

2 spsk. smør

1 spsk. hvedemel

Appelsinsirup:

1 dl. appelsinjuice eller 1 dl saft fra en appelsin

50 g. sukker

Pynt:

1 appelsin

1 spsk. kokosmel

Køkkenredskaber til kokoskage med appelsin

1 køkkenvægt

1 målebæger

1 teske

1 spiseske

1 bagerist

1 springform (22-24 centimeter i diameter)

1 stor skål

1 håndmixer

1 kop

1 mellem skål

1 si

1 dejskraber

1 rivejern

1 skærebræt

1 lille skarp kniv

1 lille gryde

1 grydeske

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Bage kage:

Stil smørret et lunt sted, så det bliver blødt til du skal bruge det. Se videoen.

Tænd ovnen og indstil den til 175 grader.

Smør en springform med 2 spiseskefulde smør.

Drys 1 spiseske hvedemel ud i formen.

Kom smør og sukker i en skål, og pisk det sammen, til det er hvidt og luftigt.

Slå et æg ud i en kop, og hæld det op i skålen med smør og sukker. Pisk dejen sammen. Gentag med alle æggene. Pisk mellem hvert æg. Se videoen.

Bland hvedemel og bagepulver i en lille skål.

10.

Drys melblandingen igennem en si ned i smør- og sukkerblandingen.

11.

Vend forsigtigt dejen sammen med en dejskraber, så den bliver ved med at være luftig.

12.

Vask appelsinerne, og riv skallen på den fine side af et rivejern, til du har 2 teskefulde appelsinskal. Riv kun den orange del af skallen, så du ikke får det hvide med. Se videoen.

13.

Bland appelsinskrællen i dejen.

14.

Skær appelsinerne over, og pres saften ud af dem med en citruspresser. til du har 1 deciliter appelsinsaft. Se videoen.

15.

Hæld appelsinsaften i dejen lidt af gangen, mens du rør rundt.

16.

Tilsæt kokosmel, og rør rundt.

17.

Hæld dejen i springformen og sæt kagen i ovnen. Bag kagen i cirka 45 minutter.

Appelsinsirup:

18.