- >
- Opskrifter>
- Aftensmad>
- Tilbehør>
- Kogte grønne bønner
Kogte grønne bønner
Samlet tid: 25 min.
Arbejdstid: 10 min.
Sværhedsgrad: Nem
Opdag de sprøde grønne bønner: Veggie-vidundere! Bare husk: Kog dine grønne bønner - ellers får du ondt i maven pga. lektiner. Så følg GoCooks opskrift her med kogetider og tips og tricks for frosne og friske grønne bønner. De magre af dem - altså bønnerne - kaldes for haricots verts [udtales a-ri-ko-vær]. Prøv grønne bønner som tilbehør til kødretter, vikl bacon omkring dem, eller smid dem i salater.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til kogte grønne bønner
Kogte grønne bønner:
500 g grønne bønner
750 g grønne bønner
250 g grønne bønner
Vand til kogning
1 tsk. salt
1 tsk. salt
½ tsk. salt
Evt. 1 spsk. jomfruolivenolie
Evt. 1 fed hvidløg
Grønne bønner
Vand
Salt
Jomfruolivenolie
Hvidløg
Køkkenredskaber til kogte grønne bønner
1 stor gryde
1 dørslag
1 gaffel
Stor gryde
Dørslag
Gaffel
Sådan gør du
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme igang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Kogte grønne bønner:
3.
Friske grønne bønner: Skær spidserne af bønnerne. Det kalder man at nippe. Skyl bønnerne. Se videoen.
4.
Friske og frosne bønner: Kom vand i gryden, og bring det i kog. Tilsæt salt. Se videoen.
5.
Kom bønnerne i det kogende vand. Pas på fingrene! Kog gerne uden låg i 3-5 minutter. Bønnerne må ikke buldrekoge.
6.
Tag en smagsprøve, og vurder, om bønnerne er møre.
7.
Sæt et dørslag i vasken. Hæld kogevandet fra bønnerne. Husk at hælde væk fra dig selv.
8.
Skyl eventuelt bønnerne ganske kort, så tilberedningen bliver stoppet.
9.
Brug de grønne bønner i en ret eller salat - eller bland dem med olie og et presset hvidløgsfed. Se videoen.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per portion
Energi: 160 kJ / 38 kcal
Protein: 26 %
Kulhydrat: 48 %
Fedt: 6 %
Heraf mættet fedt: 0,3 g
Kostfibre: 19 %
Kokkeskolevideoer
Film 08: Sådan nipper du friske grønne bønner
Film 10: Sådan koger du frosne grønne bønner
Presse hvidløg
Inspiration
Samlet tid: 20 min
Arbejdstid: 20 min
Medium
Samlet tid: 60 min
Arbejdstid: 20 min
Samlet tid: 90 min
Arbejdstid: 30 min
Svær
Samlet tid: 30 min
Arbejdstid: 30 min